Kedai sandwich adalah tempat makan yang popular di kawasan kejiranan dan pusat bandar. Selalunya mereka mengkhususkan diri dalam sandwic yang panjang dan tebal, yang dipanggil hoagies, bulkies, wira dan pengisar, bergantung kepada bahagian negara yang anda berada. Untuk menjalankan perniagaan kedai sandwic yang berjaya, anda mesti mengawal semua aspek perniagaan.
Undang-undang dan Kod
Apabila menghidangkan produk makanan, anda mesti mengetahui dan berpengalaman dalam undang-undang, kod kesihatan dan piawaian yang ditetapkan oleh badan pentadbiran tempatan. Menyelidiki undang-undang dan berjumpa dengan jabatan kesihatan setempat untuk memastikan semua aspek perniagaan sesuai dengan kod. Dimatikan oleh jabatan kesihatan untuk pelanggaran kod, tidak kira berapa lama atau mengapa, boleh merosakkan reputasi restoran dengan masyarakat dengan teruk. Ketekunan wajar akan membantu mencegah hal ini daripada berlaku dan juga akan sentiasa memastikan pelanggan dalam persekitaran yang sihat dan bersih.
Tandatangan
Membangunkan sandwic tandatangan atau garisan sandwic, hanya terdapat di kedai anda, untuk membantu menarik pelanggan. Letakkan putaran baru pada kegemaran lama, seperti sandwich keju panggang panas dan pedas, untuk membantu memberi inspirasi kepada idea-idea baru. Mengembangkan beberapa idea dan mempunyai ujian rasa dengan pelanggan untuk membantu menentukan apa yang akan dijual dan apa yang tidak akan. Sebuah gimmick, seperti pertandingan sandwic 12 kaki, di mana pengunjung dicabar untuk menyelesaikan sandwic seluruh dalam satu jam untuk hadiah, akan membantu membuat buzz untuk kedai sandwic anda.
Khidmat Pelanggan
Khidmat pelanggan adalah komponen penting untuk sebarang perniagaan, tetapi untuk tempat yang menyajikan makanan, ia dapat membantu memelihara pangkalan pelanggan anda. Selalunya akan ada pembolehubah apabila menyediakan makanan dan kesilapan akan berlaku. Mempunyai rutin perkhidmatan pelanggan yang positif dan berkesan yang akan membetulkan kesilapan serta pergi di atas dan di luar untuk memastikan pelanggan gembira akan memastikan pelanggan kembali, walaupun pesanan mereka salah.
Pemasaran
Publisiti dan pemasaran sangat penting untuk memelihara kejayaan kedai sandwic. Bergantung kepada belanjawan, iklan televisyen dan radio akan membantu mewujudkan penjenamaan untuk perniagaan anda. Laman web untuk bakal pelanggan untuk melihat menu dalam talian anda juga akan menjadi aset. Kupon yang dicetak dalam akhbar atau pelantar tempatan akan membantu memacu perniagaan bagi mereka yang tidak akan memberikan percubaan kepada pihak lain. Untuk akhbar percuma dan perhatian media, pegang fungsi kebajikan, seperti menampung tempat tinggal yang tidak bermotivasi dengan sandwic selama seminggu. Tulis mengenai acara dalam siaran akhbar, yang akan dijalankan secara percuma jika diambil oleh akhbar.
