Sardines muncul dalam tin kecil di rak kedai makanan. Anda mungkin tertanya-tanya bagaimana ikan kecil ini masuk ke dalam kaleng itu atau bagaimana proses pemprosesan sardin berlaku. Dari penyembunyian ke rak, inilah bagaimana ia berlaku.
Memasuki Cannery
Sardin memasuki pembunuhan di atas ais, di dalam peti sejuk atau sebelum dibekukan di laut. Inspektor memeriksa dan menilai ikan semasa mereka dibongkar. Para pemeriksa memantau keadaan setiap sardin, periksa suhu dan mengumpul sampel untuk analisis kimia. Ikan yang tidak boleh diterima tidak membuatnya ke langkah seterusnya. Juga, sardin beku dicairkan dalam keadaan terkawal.
Pemprosesan Berterusan
Mesin menerima sardin dan secara mekanikal mengeluarkan kepala, entrails dan bahagian-bahagian sampah yang tersisa. Sardin yang disediakan untuk tali pinggang penghantar air bergegas sementara tin dibasuh dan dihantar untuk mengisi meja di hadapan ikan yang sekarang dibasuh dengan sempurna. Pada ketika ini, pekerja mengira bilangan ikan sardin yang betul dan boleh diisi dengan tangan. Kaleng yang dipenuhi kembali ke penghantar dan tanah di dalam "kotak ekzos" yang memasak stim dan membuang cecair berlebihan.
Peringkat Akhir
Sesetengah ikan sardin dimasak dengan segera dan yang lain menambah ramuan, kerana gaya pembungkusan mereka menunjukkan. Mesin tambahan menggunakan penutup, kod, label pengenalan dan meterai. Di peringkat akhir, memasak tekanan, pemprosesan terma memastikan keselamatan produk steril, dan pemeriksa sampel dan menilai sardin untuk pelabelan terakhir mereka sebelum dihantar ke kedai.
