Kek, pai, donat dan juga kopi khusus boleh membuat apa-apa roti yang merupakan ruji tersayang di kawasan kejiranan atau bandar. Tetapi sebelum anda mengeluarkan pin dan tepung gulung anda untuk memulakan usaha perniagaan anda yang berikutnya, adalah penting untuk memahami kos yang berkaitan dengan menjadi Molly's Cupcakes, Dominique Ansel atau Cafe + Flour Bakery.
Petua
-
Majalah keusahawanan mencatatkan bahawa kos permulaan purata untuk kedai roti adalah antara $ 10,000 dan $ 50,000. The Start Your Own Business Bible mengatakan bakery boleh jumpstart dengan telur sarang sebanyak $ 2,000 dan dapat memperoleh antara $ 2.000 dan $ 5,000 dalam pendapatan bulanan.
Negeri Industri Bakeri
Pembuatan roti boleh menjadi runcit, menjual produk individu kepada pelanggan atau borong, menyediakan jumlah barang-barang pukal ke perniagaan, organisasi atau pengguna individu lain. Bakeri juga boleh berfungsi sebagai pasaran dalam talian. Menurut kajian oleh Penyelidikan Pertama, kini terdapat lebih daripada 6,000 bakery runcit di Amerika Syarikat yang mencatatkan hasil pendapatan tahunan $ 3 bilion, dan 2,900 roti komersial pada pendapatan $ 32 bilion.
Kos untuk Jalankan Bakeri
Majalah keusahawanan mencatatkan bahawa kos permulaan purata untuk kedai roti adalah antara $ 10,000 dan $ 50,000. The Start Your Own Business Bible mengatakan bakery boleh jumpstart dengan telur sarang sebanyak $ 2,000 dan dapat menarik antara $ 2,000 dan $ 5,000 dalam pendapatan bulanan. Kos untuk dipertimbangkan termasuk: mendapatkan pajakan untuk kedai fizikal; bekalan seperti pengadun, mangkuk dan bekas simpanan; kakitangan; makanan dan bahan-bahan; dan perabot dan hiasan.
Untuk kedai roti yang lebih kecil, pecahan belanja harus memberi 25 peratus dana untuk ramuan dan pembungkusan, 35 peratus wang untuk buruh, 30 peratus untuk membayar overhed (sewa, bil, dll) dan 10 peratus untuk keuntungan.
Menyertai francais boleh menjadi lebih mahal. Rantaian yang terkenal Great Harvest Roti Co. Cafe & Bakery meletakkan kos membuka kedai di bawah jenama mereka setinggi $ 615,930 untuk overhead, perbelanjaan operasi dan sewa.
Mengjamin Dana untuk Bakeri dan Memaksimumkan Untung
Di samping menyimpan dan mengikis wang bersama-sama, pemilik bakeri yang bercita-cita boleh membiayai impian manis mereka dengan mendapatkan pinjaman dari bank atau mencari di luar pelabur. Dekorasi dan pengubahsuaian DIY juga boleh mengurangkan kos overhead bagi pemilik yang bekerja dengan sumber yang terhad. Sebaik sahaja kedai roti anda dibuka, ia juga dinasihatkan untuk menggunakan semua inventori anda, dengan syarat ia dalam keadaan baik, untuk mengelakkan membuang dana ke atas makanan atau peralatan yang terbuang.
Anggaran belanjawan yang betul, dan harga produk anda dengan baik, juga akan memastikan bahawa anda beroperasi dengan cara anda, dan janganlah menumpukan syarikat anda atau mengalihkan pelanggan dengan terlalu mahal. Pemilik juga harus memastikan bahawa mereka mempunyai rencana kontingensi di tempat supaya kos tak terduga tidak meletakkan mereka dalam warna merah. Membuka apa-apa jenis perniagaan, termasuk kedai roti, memerlukan banyak pemikiran dan perancangan, dan dari masa ke masa boleh menjadi pelaburan yang berbaloi.
