Seperti mana-mana perniagaan, membuka restoran Jepun adalah usaha yang mencabar namun berpotensi memberi ganjaran. Pertimbangkan beberapa perkara sebelum memulakan restoran Jepun, seperti lokasi dan berdekatan dengan pesaing, ketersediaan pembiayaan, dan pasaran untuk masakan Jepun. Mewujudkan pelan perniagaan dan pemasaran yang teliti, meneroka cara untuk mengupah tukang masak sushi dan koki makanan Jepun dan dapatkan apa-apa lesen dan permit yang diperlukan.
Perkara yang anda perlukan
-
Rancangan perniagaan
-
Kakitangan
-
Modal
-
Lesen dan permit
-
Produk
-
Lokasi fizikal
Pilih lokasi yang sangat boleh diakses dan boleh dilihat. Pastikan ia tidak terlalu dekat dengan restoran Jepun yang bersaing. Cari khusus yang boleh menetapkan restoran anda selain daripada orang lain dan mengembangkan strategi pemasaran untuk menyerlahkannya. Ini boleh menjadi apa-apa dari menawarkan masakan tradisional Jepun atau jarang, untuk memiliki seorang chef sushi terkenal yang enggan menggunakan apa-apa tetapi bahan-bahan segar yang diterbangkan dari Jepun.
Membangunkan rancangan perniagaan untuk membentangkan sama ada bank atau pelabur untuk pembiayaan. Pastikan pelan anda termasuk unjuran untuk pendapatan dan perbelanjaan, sasaran pelanggan, strategi pemasaran, produk dan perkhidmatan restoran, dan objektif konkrit untuk perniagaan. Terangkan secara khusus mengapa restoran Jepun akan berfungsi dengan baik di kawasan yang anda fikirkan. Mungkin restoran Jepun yang terdekat adalah jauh, atau restoran Jepun sedia ada di kawasan itu telah mendapat ulasan yang tidak baik. Terangkan mengapa anda berbeza.
Sewa pasukan pengurusan dan chef yang berpengalaman yang dapat membantu mencipta menu Masakan Jepun yang cemerlang, memerintahkan makanan yang sesuai, dan membangunkan suasana bertema Jepun yang menarik. Bersekutu dengan pengedar makanan yang boleh menjamin kesegaran dan kebolehpercayaan. Pilih vendor dengan pengalaman membekalkan restoran Jepun lain yang berjaya. Dapur anda perlu dipenuhi dengan baik dan dikekalkan untuk membuka pintu yang berjaya. Pastikan anda memesan pelbagai minuman Jepun, termasuk bir seperti Asahi dan Sapporo, sejenis minuman panas dan sejuk, dan juga minuman ringan Jepun yang popular, seperti Sangaria.
Memperoleh pelesenan dan permit yang diperlukan. Restoran yang menjalankan minuman beralkohol perlu memohon lesen minuman keras melalui Jabatan Kawalan Minuman Alkohol negeri mereka. Keperluan mungkin berbeza bergantung kepada keadaan di mana anda akan beroperasi. Mendaftar dan memohon lesen perniagaan melalui dewan bandar atau pejabat kerajaan daerah.
Pasar, beriklan, dan dapatkan restoran anda untuk membuka malam. Sebaik sahaja anda telah mengupah kakitangan anda, menyimpan dapur anda, dan memperolehi semua lesen dan permit yang diperlukan, sudah tiba masanya untuk mendapatkan nama perniagaan anda kepada orang ramai dan tunjukkan kepada mereka mengapa mereka harus mencuba restoran Jepun baru di bandar. Pilih malam pembukaan dan menjemput orang ramai melalui pengiklanan dalam kertas tempatan, penerbitan, dan apa-apa cara lain yang ada. Buka pintu dan mula duduk meja.
