Merancang bar komersial adalah menarik tetapi boleh menjadi stres jika anda tidak perlu menggunakan alat atau pengetahuan. Inspirasi adalah di mana-mana dan penting untuk membuat reka bentuk bar tepat bagaimana anda membayangkannya. Perancangan praktikal juga diperlukan untuk memastikan semua kelengkapan akan sesuai dan mengalir dengan betul. Pereka dan perancang profesional boleh menawarkan nasihat pakar dan petua. Mengetahui kod bangunan yang berkenaan juga penting. Penyediaan adalah kunci untuk membuat reka bentuk yang berjaya.
Perkara yang anda perlukan
-
Majalah / penerbitan perdagangan
-
Folder / pengikat
-
Salinan kod bangunan tempatan / negeri
-
Kertas graf
-
Pensil
-
Skala
-
Draf segitiga
Merancang
Kumpulkan idea yang menarik minat anda atau pelanggan anda. Baca majalah perdagangan atau perdagangan dan laman web dalam talian. Catat apa yang baik tentang setiap reka bentuk, serta apa yang tidak menarik. Lawati pertubuhan tempatan untuk mendapatkan pengetahuan mengenai cara kerja bar. Bartender dan pelanggan mempunyai nasihat yang bermanfaat. Mereka tahu apa yang berfungsi dan apa yang tidak. Standard industri penyelidikan untuk saiz bar, ketinggian, dan kapasiti tempat duduk. Simpan idea, butiran dan nota reka bentuk dalam folder atau pengikat.
Bercakap dengan perancang restoran atau jurujual peralatan bar. Pengalaman mereka tidak ternilai, dan mereka boleh memandu anda melalui proses dan bercakap tentang peralatan tertentu. Perancang meletakkan pelan lantai dan memberikan spesifikasi untuk setiap peralatan.Spesifikasi akan mengandungi semua maklumat yang diperlukan untuk merancang dan menjalankan peralatan.
Dapatkan salinan semua kod bangunan tempatan dan negeri. Bar komersial perlu diperiksa dan diluluskan sebelum ia boleh digunakan oleh orang ramai. Setiap negeri, bandar, dan daerah akan mempunyai kod tersendiri. Hubungi pejabat bangunan atau pejabat perancangan tempatan untuk mendapatkan salinan kod atau menentukan standard yang mereka gunakan. Muat turun salinan dalam talian atau beli kod keras kod negara untuk terus berada berdekatan. Kod boleh sangat terperinci; pastikan anda membacanya dengan teliti.
Buat gambarajah gelembung. Ini tidak perlu mewah atau skala tertentu. Lukiskan beberapa lakaran pelan lantai mungkin menggunakan gelembung untuk menentukan setiap bahagian. Setiap gelembung harus mewakili bahagian yang berbeza dari kawasan bar. Bubbles mungkin mewakili kawasan mesin ais, mesin soda, penyimpanan kaca, kawasan bir, atau kawasan tenggelam. Pastikan gelembung dalam urutan logik. Mesin es perlu mendekati gelas, tetapi mesin soda tidak begitu penting kerana kaca mata pertama akan diisi dengan ais dan kemudian soda. Lukis sekurang-kurangnya tiga pelan lantai dan pilih salah satu yang sesuai dengan semua bahagian dalam susunan yang paling logik.
Gunakan kertas graf, pensil, skala, dan segitiga untuk meletakkan pelan lantai dan ketinggian. Lukis dinding terlebih dahulu, menunjukkan semua tingkap, pintu, lajur, dan apa sahaja yang menonjol dari lantai atau dinding. Gunakan skala untuk menandakan dimensi tepat kawasan tersebut. Kawasan yang lebih kecil boleh ditarik menggunakan 1/2 inci = 1 kaki, manakala kawasan yang lebih besar boleh menggunakan 1/4 inci = 1 kaki. Lukis garis lurus menggunakan segitiga. Letakkan semua peralatan di pelan lantai dan labelkannya. Jika perlu, buat legenda untuk peralatan dengan melabelkan setiap bahagian dengan nombor atau huruf. Lukiskan garisan menegak untuk dinding dan garisan mendatar untuk siling untuk membuat ketinggian 2 dimensi. Gunakan skala untuk mengukur saiz dinding, peralatan, dan apa-apa lagi yang sesuai dengan dinding yang betul.
