Catering adalah industri yang popular dan kompetitif, tetapi ia memerlukan lesen tertentu, dan Illinois tidak terkecuali. Walaupun tiada lesen katering yang diperlukan, anda memerlukan beberapa lesen makanan dan perniagaan untuk mengendalikan perniagaan katering di negeri ini, dengan lesen dalam beberapa bidang penyediaan makanan yang berbeza.
Permit Negeri dan Tempatan
Daftar nama perniagaan anda dengan negara Illinois sebagai DBA (menjalankan perniagaan sebagai) dan selamatkan nombor pengenalan cukai persekutuan. Anda juga memerlukan lesen penjual, yang meliputi penjualan apa-apa orang yang boleh disentuh. Lesen penjual memerlukan aplikasi, pengenalpastian yang menunjukkan anda seorang penduduk Illinois, dan bayaran $ 15. Sesetengah kawasan di Illinois, seperti Chicago, juga mempunyai proses yang sama yang anda perlukan.
Pelesenan Makanan
Untuk memasak dan menghidangkan telur, daging dan ayam, anda memerlukan lesen "pemutus telur", yang bernilai $ 200, dan lesen daging dan ayam Jenis 1, yang berharga $ 50 setiap tahun, kedua-duanya dari Jabatan Pertanian Illinois. Anda perlu mengemukakan pemeriksaan kawasan memasak anda untuk memastikan ia memenuhi keperluan kesihatan dan sanitasi sebelum anda diberikan lesen. Untuk mengekalkan lesen anda perlu mengemukakan pemeriksaan tetap sepanjang hayat lesen.
Lesen Liquor
Mana-mana katering yang ingin berkhidmat dengan minuman beralkohol mestilah dilesenkan oleh Suruhanjaya Kawalan Liquor Illinois. Katerer akan memerlukan lesen peruncit khusus dari negeri ini, dan juga perlu mendapatkan lesen minuman keras dari bandar atau daerah mereka untuk mendapatkan lesen negeri.
