Perniagaan makanan sangat dikawal. Kerana potensi risiko kesihatan kepada orang ramai, perundangan persekutuan dan negeri memerlukan pertubuhan makanan untuk memiliki pelbagai permit dan lesen. Bandar Houston menyatakan, "Lebih daripada satu permit mungkin diperlukan bergantung pada jenis makanan atau jenis perkhidmatan makanan yang disediakan." Permit diperlukan untuk dilihat oleh orang ramai. Katering dianggap sebagai penubuhan makanan di Texas, jadi permit dan lesen diperlukan.
Cukai Jualan dan Penggunaan
Sekiranya anda memulakan perniagaan rasmi di Texas, anda perlu mempunyai Nombor ID Pembayar cukai. Pengawal Texas akaun Public isu nombor ID cukai. Aplikasi boleh diselesaikan secara dalam talian. Masa pemulihan selepas permohonan anda telah dicetak, ditandatangani dan dihantar kepada pengawal selia adalah dua hingga tiga minggu. Cukai adalah 8 1/4 peratus bergantung kepada bandar, daerah dan pihak berkuasa transit tempatan di kawasan anda.
Pemeriksaan Kesihatan dan Keselamatan
Kawasan di mana anda menyediakan makanan mungkin perlu diperiksa oleh Jabatan Kesihatan Negeri Texas. Pemeriksa kesihatan tidak perlu memeriksa perkhidmatan katering di rumah di setiap daerah - semak dengan perbandaran tempatan anda. Houston menganggap syarikat katering syarikat makanan. Undang-undang menyatakan, "Ini bermakna jabatan kesihatan tempatan membenarkan mereka dan diperiksa sekurang-kurangnya dua kali setahun oleh inspektor jabatan."
Katering Bergerak
Perniagaan katering bergerak mesti mempunyai lori mereka diperiksa untuk menerima permit untuk penggunaan kenderaan. Bandar Dallas memerlukan perniagaan katering mudah alih untuk membayar $ 100 bersama dengan "Borang Kelulusan Komisen Notaris, Lesen Pemandu Texas semasa, bukti insurans liabiliti, permit gas propana yang rendah (jika gas propana digunakan)."
Lesen Pengendali Makanan
Lesen pengendali makanan juga dikendalikan oleh Jabatan Kesihatan. Anda mungkin dikehendaki mengambil peperiksaan untuk mengesahkan kepakaran anda. City of Arlington, Texas, menyatakan, "Izin pengendali makanan diperlukan untuk semua orang yang mengendalikan makanan, perkakas atau peralatan servis makanan." Yuran adalah $ 16 untuk permit yang baik selama dua tahun. Kelas-kelas untuk menyediakan anda untuk peperiksaan yang ditawarkan oleh Jabatan Kesihatan.
Pengurus Perlindungan Bersertifikat
Seorang ahli pasukan anda harus bertanggungjawab untuk mengawasi cara makanan disediakan dan diservis. Kedudukan ini dipanggil Pengurus Perlindungan Makanan. Untuk berkelayakan, calon untuk jawatan ini mesti melengkapkan latihan yang diprogramkan yang diiktiraf atau diakreditasi oleh Jabatan Kesihatan Texas. Sijil mestilah disampaikan atas permintaan jika pemeriksa kesihatan atau pengguna meminta.
Minuman beralkohol
Katerer dikehendaki mempunyai permit minuman campuran jika alkohol dihidangkan dengan makan malam. Kod Alkohol Alkohol Texas menyatakan, "Sekatan dan peraturan yang terpakai bagi penjualan minuman campuran di premis berlesen juga terpakai bagi penjualan di bawah kuasa permit katerer." Lesen itu adalah sementara dan hanya boleh digunakan untuk dan semasa acara katering. Katerer tidak boleh menggunakan lesen yang sama untuk membuka kedai minuman keras.
