Memulakan perniagaan katering di rumah membolehkan seseorang untuk menjadikan bakat masakan menjadi usaha yang menguntungkan. Walaupun makanan yang baik pastinya merupakan asas kejayaan, katerer permulaan juga mesti memaparkan ketajaman perniagaan. Banyak katerer baru yang baik dengan memasak, tetapi gagal apabila ia berkaitan dengan aspek perniagaan. Berhati-hati dengan bahagian kreatif dan kewangan syarikat dan dapatkan bantuan di mana diperlukan.
Pendidikan dan Kemahiran
Anda tidak memerlukan ijazah untuk memulakan perniagaan katering di rumah. Kemahiran masakan adalah suatu keharusan, tetapi bagaimana anda memperolehnya tidak relevan, dengan syarat hasilnya bagus. Sebilangan sekolah dan program masakan boleh didapati di kolej di seluruh negara. Kemahiran yang paling penting untuk belajar adalah penyediaan makanan yang banyak tanpa mengorbankan kualiti. Dalam katering, membuat hidangan tunggal dengan baik tidak akan menjadi masalah jika anda tidak dapat menghasilkan massa.
Pendaftaran dan Perkara Undang-Undang
Memutuskan struktur (perbadanan, syarikat liabiliti terhad, perkongsian, kepunyaan tunggal) untuk perniagaan katering anda. Daftar dengan agensi negara yang sesuai. Ini biasanya Setiausaha Negara atau Jabatan Perbendaharaan. Anda akan memfailkan kertas kerja dan membayar bayaran. Yuran berbeza-beza mengikut negeri, tetapi biasanya menjalankan beberapa ratus dolar. Anda perlu memperbaharui pendaftaran anda setiap tahun. Bergantung pada keadaan anda, anda mungkin perlu memohon lesen. Isu-isu pelesenan boleh menjadi masalah dengan perniagaan katering di rumah. Sebagai contoh, di King County, Washington, tiada perkhidmatan makanan boleh kehabisan dapur rumah. Anda perlu memasang dapur yang berasingan dan komersial yang diluluskan di rumah anda. Perbelanjaan ini mungkin terlalu banyak untuk bergerak ke hadapan. Jika bandar atau daerah anda membenarkan anda menggunakan dapur rumah anda, bersiap sedia untuk pemeriksaan kesihatan dan kebersihan,
Pembiayaan
Anda akan memerlukan kos permulaan untuk memulakan katering. Kos ini akan berubah mengikut saiz perniagaan katering anda dan keupayaan rumah anda. Kos permulaan bagi perniagaan katering boleh berjalan dari $ 1,000 hingga $ 80,000 bergantung pada tahap fit-out yang diperlukan. Dapatkan pelabur atau memohon pembiayaan melalui pemberi pinjaman perniagaan. Sesetengah pemberi pinjaman mungkin teragak-agak untuk memberi pinjaman kepada permulaan, tetapi mungkin jika mereka disokong oleh jaminan Pentadbiran Perniagaan Kecil A.S. (SBA). Bertanya dengan peminjam untuk melihat sama ada mereka menyertai pinjaman SBA.
Pemasaran
Sebaik sahaja anda bangun dan berjalan, dapatkan kata tentang perniagaan katering anda. Walaupun anda boleh meletakkan iklan di kertas, radio dan televisyen bergantung pada belanjawan, iklan terbaik adalah kata-mulut. Buat beberapa peristiwa kecil pro-bono untuk bermula. Cater pesta belakang untuk rakan dan keluarga. Sediakan kerja terbaik anda dan rakan-rakan mereka diharapkan dapat menggunakan atau mencadangkan anda untuk pihak-pihak mereka. Pertunjukan perdagangan adalah pilihan lain yang baik. Sediakan gerai dan sediakan contoh hidangan terbaik anda. Cetak brosur dan bros yang memperincikan jenis acara yang anda sampaikan bersama dengan menu sampel dan harga.
