Perunding makanan adalah seseorang yang menawarkan kepakaran dan nasihat kepada pelbagai syarikat dan organisasi yang ingin membangun dan meningkatkan operasi perkhidmatan makanan mereka. Sebagai perunding, seseorang yang bekerja dalam kapasiti ini tidak mempunyai majikan jangka panjang tertentu, tetapi sebilangan pelanggannya. Perunding makanan boleh menawarkan bantuan dalam pelbagai aspek industri perkhidmatan makanan.
Perundingan Makanan dan Pemakanan
Seorang perunding makanan dan pemakanan, atau perunding diet, mengkhususkan diri dalam membantu syarikat, organisasi dan individu untuk membina menu makanan yang sihat. Perunding sedemikian biasanya akan mempunyai latar belakang yang terdiri daripada pendidikan dalam kesihatan, kecergasan atau pemakanan, menawarkan analisis terperinci menu semasa atau diet pelanggan dan membuat cadangan item menu yang perlu ditambah, dikeluarkan atau diubah. Perunding makanan dan pemakanan lazimnya berfungsi dari pejabat atau dalam kawasan geografi yang agak kecil.
Perundingan Perkhidmatan Makanan
Tidak seperti perunding makanan dan pemakanan, perunding perkhidmatan makanan, atau perunding restoran, memberi lebih tumpuan kepada aspek perniagaan perkhidmatan makanan daripada segi pemakanan atau pemakanan. Perkhidmatan yang disediakan oleh perunding ini mungkin terdiri daripada aspek asas perniagaan - item menu, resipi dan organisasi dapur - untuk perkara-perkara seperti seni bina, suasana, pembangunan pelan perniagaan, latihan pekerja, pembelian peralatan dan audit keselamatan makanan. Perunding khidmat makanan boleh berfungsi sepenuhnya dalam satu bandar, tetapi banyak perunding khidmat makanan melakukan banyak perjalanan.
Kelayakan
Untuk memiliki kelayakan yang bereputasi baik sebagai perunding makanan dan pemakanan atau perunding perkhidmatan makanan, anda harus mempunyai beberapa kelayakan peringkat kuliah yang sesuai. Perunding makanan dan pemakanan boleh diperakui melalui beberapa program pemakanan dan kesihatan, sementara perunding perkhidmatan makanan harus melalui program pengurusan hospitaliti atau perniagaan. Untuk memiliki reputasi dalam pemilik restoran yang berunding, anda juga harus mempunyai beberapa tahun pengalaman bekerja di sebuah restoran atau kemudahan perkhidmatan makanan lain.
Pendapatan
Menurut Inside Jobs, perunding restoran sepatutnya mendapat antara $ 37,410 dan $ 61,070 setahun. Menurut Statistik Biro Buruh A.S., perolehan tahunan median untuk perunding pemakanan ialah $ 60,008 setahun.
2016 Maklumat Gaji untuk Pakar Pemakanan dan Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan dan pakar pemakanan memperoleh gaji tahunan median sebanyak $ 58,920 pada 2016, menurut Biro Statistik Buruh A.S.. Pada akhir yang rendah, ahli diet dan ahli pemakanan memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 47,200, yang bermakna 75 peratus memperoleh lebih daripada jumlah ini. Gaji persentil ke-75 ialah $ 71,840, bermakna 25 peratus mendapat lebih banyak. Pada tahun 2016, 68,000 orang bekerja di A.S. sebagai orang diet dan pemakanan.
