Sekiranya anda memberi perniagaan kopi sebagai percubaan, anda perlu mendapatkan penanganan yang baik pada pelbagai perbelanjaan sebelum anda mula membuat bir dan berkhidmat. Seperti mana-mana perniagaan runcit lain, anda akan mempunyai kos perundangan dan pemasaran, serta sewa, utiliti dan pengiklanan. Di atas semua itu adalah inventori aset dan mudah rosak yang perlu disediakan sebelum kacang pertama menjadi tanah.
Asas Perniagaan
Mulakan dengan perbelanjaan undang-undang vanila anda, termasuk kos mendaftarkan perniagaan dan mendapatkan permit dan lesen tempatan dan negeri yang diperlukan. Anggarkan kos premium insurans yang perlu dibayar sebelum anda membuka, serta perkhidmatan perakaunan dan perkhidmatan perunding yang anda gunakan. Menambah perbelanjaan pemasaran, termasuk kos tapak web, iklan cetak, surat langsung, penerbangan dan apa-apa perbelanjaan promosi lain.
Harta dan Angkasa
Tambah kos sewa yang perlu anda bayar sebelum pembukaan, termasuk apa-apa deposit yang perlu anda buat. Anda mungkin perlu membayar deposit utiliti, termasuk untuk perkhidmatan telefon dan Wi-Fi. Kemudian ada bina bangunan: Kedai kopi biasanya membuat pengubahsuaian dan penambahbaikan ruang sebelum membuka; jika anda pemegang francais, kos ini ditentukan oleh pelan tapak dan piawaian yang diberikan oleh pemberi francais. Anda mungkin perlu memasukkan kos arkitek. Tambah papan tanda, yang boleh menjadi perbelanjaan yang besar, dan meja, kerusi, lekapan, lampu dan karpet atau lantai.
Kos Peralatan
Tally kos peralatan anda. Operasi khidmat makanan memerlukan perkakasan dapur, seperti peti sejuk, ketuhar gelombang mikro, rak perkakas, kes makanan, mesin basuh pinggan mangkuk, pembakar roti, pengisar dan sebagainya, dan kedai kopi memerlukan pengisar, pembuat kopi biasa dan mesin espresso. Anda mungkin perlu membeli countertop baru, rak dan kabinet untuk kawasan kerja; anda perlu cawan, piring, pinggan mangkuk, gelas dan daftar tunai. Bekalan pejabat membosankan tetapi perlu: mesin faks, komputer, pencetak, kabinet fail dan meja.
Inventori
Tambah kos inventori anda. Inventori adalah barangan yang anda ada untuk menjual, termasuk biji kopi dan kopi darat, susu dan sirap, gula dan apa-apa makanan yang ada pada menu: barang-barang bakar, sandwic, teh dan soda. Anda juga boleh menyimpan item seperti cawan, pembuat kopi, beg kopi dan coaster; untuk memaparkannya, anda perlu berdiri, kaunter atau rak berasingan.
Perbelanjaan Rakyat
Gambarkan perbelanjaan gaji anda untuk enam bulan pertama operasi.Lebih besar kedai, semakin banyak pekerja yang anda perlukan. Akan ada premium insurans pampasan pekerja, perbelanjaan latihan, faedah, cukai gaji dan pembayaran kepada mana-mana syarikat pengurusan gaji yang anda gunakan. Sebagai peraturan, kos gaji, termasuk gaji anda sendiri, tidak boleh melebihi 30 peratus daripada jualan.
