Sesetengah industri memerlukan pekerja untuk mendapatkan kad atau permit pengendali makanan. Kad ini menunjukkan bahawa orang yang berkhidmat atau menyediakan makanan menyedari dan bersetuju mematuhi semua standard sanitasi dan keselamatan yang diperlukan oleh jabatan kesihatan tempatan atau negerinya. Jumlah masa yang diambil untuk mendapatkan kad pengendali makanan boleh berbeza-beza dan sebahagian besarnya bergantung kepada keperluan jabatan kesihatan.
Mod
Dua kaedah asas sering digunakan untuk mendapatkan kad pengendali makanan oleh mereka yang ingin bekerja dalam industri perkhidmatan makanan. Salah satu kaedah yang lebih biasa adalah mendaftar untuk kursus melalui jabatan kesihatan tempatan atau negeri. Kursus-kursus ini biasanya mengambil masa satu petang untuk disiapkan, bergantung pada kurikulum yang diperlukan. Cara lain untuk mendapatkan permit adalah melalui arahan dalam talian. Kursus-kursus ini boleh disiapkan pada masa yang sesuai dan biasanya mengambil masa dua hingga tiga jam untuk disiapkan.
Kurikulum Dalam Kelas
Kurikulum yang diperlukan untuk kelas pengendali makanan bergantung kepada undang-undang tempatan dan negeri mengenai sanitasi makanan, walaupun mereka sering ditentukan oleh prinsip umum yang sama yang digunakan oleh banyak jabatan kesihatan negeri. Kelas biasanya merangkumi kajian di kawasan seperti kawalan suhu dan kesannya terhadap sanitasi makanan, kebersihan diri pengendali makanan, prinsip sanitasi asas dan amalan pengendalian makanan yang betul, sanitasi bangunan dan kemudahan, dan standard keselamatan pengeluaran makanan.
Kursus Dalam Talian
Kursus dalam talian adalah sama dengan kursus yang ditawarkan oleh jabatan kesihatan tempatan dan negeri. Kursus ini disampaikan dalam talian melalui video streaming atau satu siri persembahan slaid dan teks. Kerja kursus meliputi banyak kawasan yang sama seperti kelas orang, seperti bahaya makanan, bahaya fizikal dalam penubuhan makanan dan industri makanan, pencemaran makanan dan kimia biologi, kebersihan diri dan pencegahan pencemaran silang makanan.
Pertimbangan lain
Permit pengendali makanan secara amnya berharga kira-kira $ 10 (pada masa penerbitan), tetapi mungkin berbeza mengikut lokasi. Sekiranya anda merancang untuk mengambil kursus yang ditawarkan oleh jabatan kesihatan tempatan anda, ingat bahawa sesetengah jabatan kesihatan mempunyai keupayaan yang terhad dan boleh menolak pemohon sekiranya kelas dipenuhi. Tiba di awal atau mendaftar melalui telefon atau dalam talian boleh membantu anda mengelakkan kelewatan. Kebanyakan kelas pengendalian makanan memerlukan peperiksaan singkat setelah selesai kelas yang diperlukan. Ini boleh menambah tambahan 30 minit hingga satu jam untuk proses tersebut. Kelas dalam talian membolehkan anda mencetak permit anda sebaik sahaja selesai. Jabatan kesihatan tempatan mungkin mempunyai masa pemulihan yang berbeza-beza. Sesetengah kad cetak segera dan orang lain menghantarnya dalam surat.
