Melaksanakan pelan perniagaan boleh meningkatkan peluang anda untuk mengendalikan kedai roti kafe yang berjaya. Model perniagaan khusus industri membantu anda mengenali pasaran anda supaya anda boleh membina suasana, minuman dan makanan yang akan menarik minat pelanggan anda. Mengetahui apa yang perlu dimasukkan dalam model perniagaan anda membantu memperjelaskan keperluan operasi anda supaya kedai kafe anda dapat berjalan lancar.
Struktur Asas Model Perniagaan
Menurut Persekutuan Kebangsaan Perniagaan Bebas, terdapat tujuh bahagian penting untuk model perniagaan. Dua bahagian pertama adalah ringkasan eksekutif dan deskripsi syarikat, di mana anda menggariskan objektif perniagaan anda dan memperjelas industri di mana anda beroperasi. Bahagian seterusnya adalah analisis pasaran, yang menganggap persaingan dan keperluan pengguna anda. Dari itu, anda menentukan produk dan perkhidmatan yang akan anda tawarkan. Merancang operasi perniagaan anda dari pengurusan ke perkhidmatan pelanggan adalah kritikal. Akhirnya, satu strategi untuk pelaksanaan dibuat menggunakan maklumat di atas sebagai panduan.
Analisis Pasaran untuk Roti Bakeri
Analisis pasaran menyediakan maklumat yang membantu anda menentukan strategi untuk bersaing dalam industri anda. Ini harus termasuk statistik industri dan data yang berkaitan dengan perniagaan anda. Sebagai contoh, maklumat tentang makanan segera atau restoran makan yang baik tidak akan relevan untuk kedai roti kafe. Analisa pasaran juga harus termasuk analisis SWOT yang terdiri daripada kekuatan dan kelemahan pesaing anda serta peluang dan ancaman dalam industri anda. Akhir sekali, analisa saiz dan demografi pasaran anda supaya anda dapat memahami pelanggan anda dengan lebih baik dan tahu apa yang akan menarik mereka ke perniagaan anda. Sebagai contoh, kedai roti kafe mungkin menarik pelanggan muda dengan kopi beku, sambil menarik pelanggan yang lebih tua dengan barang-barang bakar gaya rumah.
Produk dan Pelaksanaan Strategi
Dari analisis SWOT anda, demografi pelanggan dan data industri, anda boleh mula membuat produk yang akan menarik pasaran sasaran anda, yang membolehkan anda menjadi kreatif dan strategik. Sebagai contoh, anda boleh memilih kuantiti, saiz, dan kerumitan kopi pencuci mulut dan barangan bakar yang boleh dibeli oleh pelanggan pada harga tertentu dengan menentukan kos setiap produk dan kadar pulangan yang anda mahukan. Menghasilkan produk berkualiti tinggi, mempromosikan pelbagai jualan dengan tawaran dan menggunakan kad kesetiaan menggalakkan pembeli kerap. Sebaik sahaja anda telah mengenal pasti strategi yang anda ingin gunakan dan senarai produk dan harga, anda boleh mula bekerja pada estetika kafe kafe anda.
Budaya dan Suasana
Budaya dan suasana kedai roti kafe sangat berbeza berbanding dengan restoran dan kedai minuman lain. Sebagai contoh, aroma kopi semasa anda memasuki pintu, kafe internet, dan menu papan tulis biasanya dikaitkan dengan suasana kedai roti kafe. Anda boleh memilih, bagaimanapun, untuk bermain dengan idea ini dengan membezakan diri anda dari persaingan. Anda boleh memilih tema yang unik untuk kafe anda atau hanya menambah sesuatu yang pesaing anda tidak seperti sofa atau televisyen skrin rata. Daripada semua strategi yang anda buat, suasana kedai kafe anda akan menjadi salah satu perkara pertama yang menjadi perhatian pelanggan apabila dia memasuki perniagaan anda.
