Mengikut laman web kerja dalam talian SimplyHired, gaji rata-rata dalam senarai untuk cheesemaker pada tahun 2014 adalah $ 21,000. Walau bagaimanapun, huraian kerja berbeza-beza, berjalan dari operasi kecil, artisanal ke loji perindustrian besar, di mana tukang masak mempunyai tanggungjawab penyeliaan. Jadi gaji juga akan berubah; Sebagai contoh, satu syarikat Ohio yang mencari tukang masak kokain pada 2014 menawarkan gaji tahunan sebanyak $ 65,000. Pelesenan keselamatan makanan dan sanitasi tempatan sering diperlukan, seperti pengetahuan mengenai pelan Analisis Bahaya dan Kritikal Kawalan.
Jenis
Walaupun terdapat pelbagai jenis keju yang dibuat hari ini, keju kebiasaannya biasanya dipecah menjadi dua jenis utama: industri dan artisanal. Sains asas yang membuat keju tetap sama, tetapi kaedah dan alat aplikasi sangat berbeza. Ini memberi kesan kepada gaji juga: spektrum pengetahuan yang lebih luas mungkin dijangka dalam artisanal daripada cheesemaking industri. Walau bagaimanapun, melainkan jika operasi cheesemaking artisanal sudah mantap, gaji tidak semestinya sepadan dengan pengetahuan yang diperlukan.
Geografi
California dan Wisconsin adalah hab yang terkenal dengan keju yang sihat A.S.. Walau bagaimanapun, pengeluar cheese yang lebih kecil dapat ditemui di seluruh negara. Penerbitan perdagangan dan cheesemongers tempatan adalah sumber maklumat terkini mengenai apa yang berlaku di kawasan anda pada mana-mana masa yang ditetapkan.
Pertimbangan
Gaji cheesemaker adalah apa yang membayar bil cheesemaker, seperti mana-mana pekerja lain dalam mana-mana profesion. Apa yang membezakan cheesemakers adalah semangat mereka untuk proses pembuatan keju. Walaupun pampasan kewangan adalah baik dan perlu, persekitaran yang memupuk penghasilan keju yang dibanggakan oleh cheesemakers dapat membantu merapatkan jurang antara pampasan kewangan yang boleh anda tawarkan dan apa yang ingin dibuat oleh tukang masak. Ini kadang-kadang, tetapi tidak semestinya, perbezaan terbesar antara operasi tukang masak dan perindustrian.
Penyelesaian
Menawarkan faedah berkualiti tinggi sebagai tambahan kepada gaji untuk cheesemakers anda. Melangkaui insurans kesihatan standard, masa bercuti dibayar, dan percutian peribadi - fikirkan peluang pendidikan. Menggalakkan citarasa cheesemakers anda belajar tentang seni dan jiwa keju. Walaupun perniagaan anda perlu memberi perhatian yang teliti ke arah yang paling bawah, pelaburan kecil dalam pekerja anda, seperti kursus dan seminar cheesemaking yang berinvestasi, boleh membantu mengasingkan perniagaan anda. Sebaik sahaja anda telah menarik bakat tinggi berkaliber, anda mesti berusaha untuk mengekalkannya, terutamanya dalam bidang yang agak khusus.
Sumber Pendapatan Tambahan
Pelajar kuliner dan peminat makanan berminat mempelajari lebih lanjut mengenai proses cheesemaking. Pertimbangkan untuk menawarkan kursus kepada individu ini sebagai sumber pendapatan untuk menjana wang tambahan untuk membayar cheesemaker anda yang ada. Lawatan ke kemudahan cheesemaking, selagi jabatan kesihatan awam tempatan anda diluluskan, juga boleh memberi hasil. Hubungi kolej tempatan dengan program seni kuliner untuk melihat peluang menawarkan peluang latihan kepada pelajar. Anda boleh memilih untuk membayar sejumlah kecil kepada pelatih, atau membayar apa-apa pertukaran kredit kuliah yang diterapkan ke tahap mereka. Ini boleh membantu meningkatkan minat dalam kesedaran sambil mengekalkan kos pampasan kakitangan anda.
