Katil-dan-sarapan menyampaikan rasa mewah, perubahan dari pengalaman sehari-hari. Menu anda harus menunjukkan kepada pelanggan anda bahawa anda memberi mereka sesuatu yang tidak dapat mereka buat dengan mudah. Menonjolkan keunikan hidangan anda dan pilih kata sifat yang membuatnya menjadi menarik seperti yang mereka rasa.
Pilih Hidangan
Datanglah dengan pilihan hidangan yang anda boleh dengan mudah membuat tetapi kelihatan seperti sesuatu yang biasa. Ini tidak bermakna membuat resipi dari awal - meletakkan putaran baru pada kegemaran lama boleh melakukan silap mata itu. Perhatikan bahan-bahan yang ada di dalam negara - telur dadar dengan telur dari ladang di jalan atau sayur-sayuran dari bunyi taman anda sendiri jauh berbeza daripada hidangan dengan barang yang sama yang boleh dibuat di rumah.
Petua
-
Menjana pilihan yang cukup untuk tetamu yang menginap selama beberapa malam tidak perlu makan perkara yang sama setiap hari. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan sarapan pagi yang manis dan sedap, menekankan pastri satu hari dan sarapan pagi berikutnya.
Dapatkan Senses Terlibat
Ini bukan masa untuk pergi dengan keterangan kosong tentang apa yang anda sedang berkhidmat. Terangkan penjagaan yang masuk ke dalam hidangan anda dan apa yang menjadikan persembahan anda berbeza dari yang lain, dan menonjolkan sebaliknya. Daripada ringkas "mufin blueberry," tunjukkan mufin anda "buatan sendiri" dari "blueberries tempatan yang ditanam". Senaraikan bahan-bahan khas dalam hidangan tandatangan anda untuk membuatnya menonjol, atau berikan resipi yang menunjukkan bagaimana ia dibuat. Terangkan jus sebagai "diperah segar" dan roti sebagai "segar."
Pilihan Khas
Anda boleh meningkatkan kumpulan pelanggan berpotensi anda dengan menawarkan menu khusus, atau menyatakan bahawa anda akan membuat hidangan istimewa jika diminta. Mampu memenuhi keperluan vegetarian dan vegan, tetamu yang memerlukan makanan bebas gluten atau bebas laktosa untuk sebab-sebab kesihatan, atau tetamu yang memilih untuk tidak makan daging babi atau makanan lain untuk alasan keagamaan dapat menjadikan perniagaan anda lebih menarik. Paparkan menu sampel dalam talian dan terperinci berapa banyak notis awal yang anda perlukan untuk memenuhi permintaan khas.
Petua
-
Berfokus pada niche tertentu boleh membantu menjadikan tempat tidur dan sarapan anda menonjol. Sebagai contoh, dikenali sebagai katil-dan-sarapan yang mesra alam akan menarik para pengunjung mencari pengalaman yang khusus ini.
