Perniagaan katering yang mengkhususkan diri dalam makanan jiwa tidak hanya akan memenuhi pasar ceruk, tetapi juga menyediakan pelajaran sejarah kepada para pelanggannya. Makanan jiwanya adalah sejenis masakan bergaya selatan yang popular dengan orang Amerika Afrika. Walau bagaimanapun, kaum lain memakan bahagian yang saksama makanan jiwa kerana populariti restoran makanan jiwa. Menurut Pendaftaran Afrika-Amerika, sebuah pertubuhan bukan untung, asal-usul makanan jiwa kembali kepada perhambaan. Pada masa itu, hamba terpaksa menyediakan hidangan dengan daging berkualiti rendah dan sisa makanan dari keluarga pemilik hamba.
Perkara yang anda perlukan
-
Wang
-
Lokasi
-
Lesen
-
Permit
-
Bahan-bahan
-
Menu
-
Iklan
-
Laman web
Kenal pasti jenis katering. Memutuskan jika perniagaan katering akan katering perkhidmatan di rumah, katering korporat di mana makanan disediakan untuk mesyuarat atau acara syarikat, atau katering berskala besar untuk majlis persendirian dan upacara lain. Sebuah perniagaan katering di rumah tidak boleh menduduki dapur yang ada. Ia perlu berasingan. Perniagaan katering yang menduduki ruang komersial dan di rumah akan memerlukan dapur, ketuhar, rak pembakar, plat, gelas, peralatan memasak, perkakas makan, pakaian meja dan linen yang boleh dibeli dari kedai bekalan restoran.
Dapatkan lesen, sijil, permit dan insurans yang diperlukan. Memohon dan menerima lesen perniagaan, permit khidmat makanan dan lesen pengendali makanan. Hubungi jabatan kesihatan kerajaan tempatan dan daerah untuk mendapatkan maklumat mengenai lesen perniagaan lain, permit dan yuran yang diperlukan, kerana peraturan berbeza-beza di negeri-negeri yang berlainan. Hubungi broker insurans untuk mendapatkan insurans liabiliti peribadi, insurans liabiliti produk, perlindungan kebakaran dan banjir, insurans kereta, insurans pampasan pekerja, dan insurans di ruang perniagaan dan peralatan di dalamnya.
Rancang menu anda. Lawati restoran makanan jiwa tempatan untuk melihat hidangan apa yang sedang disajikan. Pilih hidangan untuk berkhidmat iaitu makanan ruji makanan, seperti ayam goreng, makaroni dan keju, ikan goreng, sayur-mayur kolard, kacang bermata hitam dan ubi keledek. Membeli makanan untuk perniagaan katering melalui pengedar makanan borong dan pembekal untuk diskaun.
Adakan pesta. Jemput tetamu untuk mencuba hidangan makanan jiwa. Beritahu tetamu untuk menilai setiap hidangan untuk rasa, kualiti dan nilai. Buat menu lengkap berdasarkan hidangan paling popular yang merangkumi harga setiap orang. Harga katering perlu ditentukan oleh persaingan dan kos overhed.
Petua
-
Memohon permit perniagaan, lesen perniagaan dan lesen pengendali makanan lebih awal. Proses itu boleh mengambil bulan untuk diselesaikan, yang boleh menangguhkan pembukaan perniagaan anda.
Tawaran diskaun dan kupon untuk menarik pelanggan.
Buat makanan yang lebih sihat untuk makanan makanan jiwa, kerana makanan secara tradisinya tinggi lemak, goreng, ditutupi dengan graviti dan saus yang kaya dan termasuk sejumlah besar gula.
Amaran
Penyakit makanan yang boleh dibuang makanan boleh berlaku apabila makanan mentah tercemar salib dengan makanan yang dimasak dan apabila tukang masak menyediakan makanan tanpa mencuci tangan.
Pembiayaan perniagaan tanpa modal yang mencukupi boleh menjadi bukti bencana. Ia juga boleh merosakkan reputasi pemilik perniagaan, menjadikannya sukar untuk membuka perniagaan masa depan.
Tidak mendapat permit dan lesen yang betul dapat segera menutup perniagaan katering dan mengakibatkan denda dari pemerintah tempatan dan daerah.
