Menghidangkan "ayam lickin baik" ayam goreng sejak tahun 1952, KFC adalah rantaian makanan cepat saji global dengan lebih daripada 5,000 restoran di Amerika Syarikat. Diasaskan oleh Colonel Harland Sanders, KFC terkenal dengan resipi resipi resipi asalnya, dan menawarkan peluang francais kepada mereka yang mempunyai pemacu dan pembiayaan yang diperlukan. Jika anda telah francais dan membina sebuah restoran KFC, ada langkah penting yang perlu diambil semasa membuka dan menjalankan restoran anda.
Sewa pekerja. Anda memerlukan pengurus umum, penolong pengurus unit, pemimpin kedai di atas, penyelia peralihan, juruwang dan juru masak. Menyewa pekerja dengan kemahiran pengurusan dan pelanggan, dan pengalaman restoran makanan segera.
Lengkapkan program latihan KFC. Pengurus am, penolong pengurus dan pemimpin kedai di atas mesti menghadiri program latihan lapan hingga 10 minggu dengan KFC di kedai latihan yang disahkan. Anda perlu membayar latihan ini, yang antara $ 3,000 hingga $ 10,000.
Melatih semua pekerja lain. Ambil apa yang anda pelajari dalam program latihan KFC dan lulus ilmu ini kepada pekerja lain anda. Ajarkan tukang masak resipi untuk menu anda, termasuk ayam resipi KFC asli, sayap panas, sandwic, pinggir dan makanan berlapis. Tunjukkan juruwang cara menggunakan daftar tunai elektronik dan melatih semua pekerja mengenai kesedaran jenama. Menekankan amalan pengendalian makanan yang selamat dan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang.
Membeli bekalan makanan daripada pembekal yang diluluskan oleh KFC. Ambil inventori mingguan bekalan makanan anda supaya anda tahu apa yang anda perlukan lebih banyak. Bekalan boleh termasuk ayam, tepung, rempah, kentang goreng beku dan roti sandwic.
Simpan rekod jualan terperinci dan langkah kewangan lain. Sediakan laporan untuk jualan setiap jam dan sehari, kekurangan tunai, kos buruh, produk jualan tinggi dan rendah jualan dan kos produk. Hantar laporan ini ke ibu pejabat KFC anda apabila diminta.
Mengendalikan ulasan prestasi pekerja anda setiap enam bulan. Memiliki pengurus sentiasa menilai prestasi pekerja anda dan memberi ganjaran kepada pekerja berprestasi tinggi dengan kenaikan gaji atau bonus. Menilai pekerja baru selepas tempoh percubaan selama tiga bulan untuk menentukan sama ada mereka harus berada di atas kapal.
