Sekolah memasak terdiri daripada institusi yang berprestij dan mapan seperti Le Cordon Bleu ke perhimpunan dapur tidak formal yang ditujukan kepada kemahiran membina untuk tukang masak rumah dan juga kanak-kanak. Pelbagai peluang ini menawarkan pelbagai peluang untuk pencinta makanan yang berminat berkongsi pengetahuan dan hasrat mereka. Apa sahaja keistimewaan anda, anda boleh merancang program sekolah memasak yang mempamerkan kemahiran masakan dan gaya pengajaran anda.
Konsep itu
Kraf mesej yang jelas, menarik dan tumpuan untuk sekolah memasak anda. Oleh kerana terdapat banyak program masakan yang bersaing, anda lebih cenderung untuk menonjol dan menarik pelajar jika anda secara efektif menyampaikan kekuatan dan persembahan yang unik. Bahan pemasaran reka bentuk yang menekankan pengalaman, kepakaran dan kepercayaan profesional anda, memberikan alasan kepada pelajar untuk mendaftar. Contohnya, jika anda membesar dalam sebuah keluarga yang mengembara dan mengalami pelbagai masakan antarabangsa, dan kemudian anda memasukkan pengetahuan ini ke dalam kerja anda sebagai koki profesional, anda boleh mengembangkan program yang memperlihatkan kepelbagaian ini.
Ruang Angkasa
Sekolah memasak memerlukan dapur di mana pelajar boleh belajar. Sama ada program anda menawarkan kelas tangan atau demonstrasi, anda mesti mempunyai ruang mesra pengguna yang dilengkapi dengan perkakas dan alat yang anda perlukan untuk mengajar. Dapur rumah cukup untuk sekolah memasak yang kecil dan tidak formal, tetapi jika anda bertujuan untuk memulakan program yang lebih besar dengan kapasiti pertumbuhan, anda perlu memakai ruang dengan permukaan kerja, oven dan dapur. Jelaskan visi jangka panjang anda sebelum mereka bentuk dan memasak ruang untuk sekolah memasak anda, kemudian buat dapur mengajar anda dengan sewajarnya.
Menjaganya Undang-Undang
Kerana sekolah memasak menyediakan dan menyajikan makanan, mereka biasanya dikawal oleh jabatan kesihatan setempat. Peraturan berbeza mengikut negeri dan kota, tetapi sekolah memasak anda kemungkinan besar memerlukan sedikit pengawasan jabatan kesihatan. Ini mungkin melibatkan membina kemudahan anda untuk mematuhi peraturan jabatan kesihatan seperti pencuci pinggan berasingan dan sinki penyuci tangan, atau tertakluk kepada pemeriksaan rutin. Hubungi jabatan kesihatan tempatan anda sebelum meneruskan rancangan anda untuk memulakan sekolah memasak, terutamanya jika anda berniat untuk beroperasi dari dapur rumah anda, yang tidak dibenarkan di sesetengah kawasan.
Menjangkau
Pasar sekolah memasak dengan mensasarkan jenis pelajar yang paling mungkin menghargai atau memanfaatkan penawaran anda. Jika anda akan mengajar teknik gourmet, menjangkau penggemar makanan di pasar petani. Jika anda akan mengajar kelas memasak untuk kanak-kanak, memasarkan kepada ibu bapa melalui iklan dalam penerbitan berorientasikan keluarga. Menyelidik sekolah memasak di kawasan anda dan menekankan ciri-ciri yang membuat pendekatan anda berbeza. Sebagai contoh, jika sekolah memasak yang ada di kawasan anda memberi tumpuan kepada masakan Perancis klasik dan memasak rumah sasaran sekolah memasak, menekankan aspek mudah dan mudah pendekatan anda.
