Tidak ada apa-apa seperti menerima tortilla jagung yang dibungkus foil dan daging panggang yang hangat dari penjual jalanan, terutamanya apabila anda dijemput untuk melemparkan bawang segar, cilantro dan salsa buatan sendiri di atas rawatan bersaiz gigitan. Penjual makanan jalanan melonjak dalam populariti pada tahun 2009, menarik para pelanggan yang bertenaga, pekerja harian dan makanan yang sama untuk menjeda sebelum trak taco dan bermaksud makanan etnik dari schnitzel ke Taco. Untuk menjual Taco di jalan, ingatlah bahawa anda masih perlu mematuhi peraturan perniagaan yang mengatur lebih banyak syarikat konvensional.
Perkara yang anda perlukan
-
Resipi Taco
-
Lesen perniagaan
-
Nombor pengenalan cukai
-
Insurans
-
Keranjang atau trak taco
-
Laluan
-
Papan tanda
-
Plakat Taco
Sempurna resipi taco anda. Tawaran taco jalan harus mencerminkan orang ramai yang anda inginkan. Persembahan standard termasuk daging bakar panggang, ayam atau ikan disertai dengan tortilla jagung dan topping mentah cincang seperti bawang, alpukat atau tomato. Sekiranya anda berhadapan dengan kerumunan makanan, sertakan beberapa tambahan gourmet yang menggoda seperti ayam raspberry-chipotle atau topeng keju Gorgonzola yang hancur. Vegetarian akan menghargai pilihan sayuran panggang.
Dapatkan lesen dan permit yang berkenaan. Anda memerlukan lesen perniagaan, nombor pengenalan cukai, permit makanan, insurans liabiliti dan insurans untuk kenderaan anda, jika beroperasi dari trak dan bukannya keranjang makanan. Anda mungkin perlu menyediakan rancangan untuk melupuskan gris panas atau mengumpul sampah yang dihasilkan dari tuala, plat kertas dan bekas salsa kosong.
Tetapkan jadual harga. Kerana jualan cenderung cepat dan berpusat di sekitar waktu makan, seperti tergesa-gesa makan tengah hari di dekat bangunan pejabat korporat, pertimbangkan untuk menjadi perniagaan tunai sahaja. Kad Running mengambil masa tambahan, kerana anda perlu menunggu penerimaan untuk mencetak dan menangkap tandatangan. Tetapkan harga anda untuk memasukkan cukai jualan yang berkaitan untuk mengelakkan perubahan. Sebagai contoh, tacos anda mungkin dikenakan biaya $ 3 setiap termasuk cukai.
Buat laluan jika anda bercadang untuk menjadi mudah alih. Mengambil bangunan pejabat, tempat letak kereta yang sedia ada, jalan sehala dan trafik pejalan kaki untuk mewujudkan laluan yang lancar, berkesan dan menguntungkan. Pertimbangkan pesaing anda. Sekiranya seseorang telah membunuh menjual falafel, dia mungkin tidak menghargai anda berkumpul di sudut jalannya. Bingkai sebagai cara untuk menghasilkan lebih banyak keuntungan untuk kedua-dua trak makanan untuk meningkatkan penerimaan.
Pasar taco anda dengan menghantar piring sampler percuma kepada perniagaan sepanjang laluan anda. Melukis tanda-tanda berwarna-warni yang menarik yang memaparkan gambar tangan makanan dan harga. Meningkatkan penarafan jabatan kesihatan anda di luar keranjang atau trak; sesetengah pelanggan akan mempunyai keraguan tentang makan makanan yang telah disediakan dan dijual di jalan. Sapukan untuk mengambil bahagian dalam pameran jalanan, pasar petani dan acara istimewa lain untuk meningkatkan kesedaran pengguna mengenai taco anda. Menawarkan taco percuma untuk perayaan ulang tahun.
