Los Angeles terkenal dengan budaya makanan jalannya, dan Taco tidak terkecuali. Walau bagaimanapun, sebelum anda membuka pendirian taco, anda perlu menyediakan menu, merancang pendirian anda dan memohon permit untuk menjual makanan jalanan. Walaupun banyak vendor di Los Angeles beroperasi tanpa persetujuan dari bandar, ini boleh menyebabkan anda berisiko untuk denda besar. Paling tidak, bandar ini akan merampas pendirian dan bahan anda, meninggalkan anda tanpa pelaburan anda.
Reka bentuk pendirian anda. Anda akan memerlukan permukaan rata untuk menyediakan taco anda, tempat untuk mengumpul wang dan tempat untuk duduk atau berehat. Di samping itu, anda memerlukan perkakas dapur dan pinggan atau tuala. Meja lipat dengan payung atau penutup berfungsi dengan baik.
Datang dengan menu. Stick dengan segelintir item yang anda tahu bagaimana untuk membuat baik. Membangunkan senarai harga dan buat menu yang boleh dipaparkan dengan jelas.
Buat rancangan untuk bagaimana anda akan menyediakan taco anda dan pastikan mereka hangat. Sediakan makanan sebanyak yang anda boleh terlebih dahulu, dan pertimbangkan untuk menggunakan dulang yang boleh dimakan dengan pembakar roti atau bungkusan bertebat untuk menjaga makanan hangat. Anda juga boleh membeli plat panas berkuasa bateri.
Pilih lokasi. Anda akan mahukan kawasan yang mempunyai lalu lintas yang berat dan biasa seperti taman atau trotoar berhampiran bangunan pejabat pusat bandar yang sibuk.
Memohon lesen perniagaan dari Pejabat Kewangan (lihat Sumber). Anda perlu memasukkan maklumat tentang perniagaan anda bersama-sama dengan keuntungan, lokasi dan maklumat produk anda. Sebelum anda memohon, semak peraturan untuk penjual makanan jalanan (lihat Sumber), yang menyatakan bagaimana pendirian anda mesti ditubuhkan.
