Terdapat syarat yang ketat untuk perniagaan makanan berasaskan rumah, dan beberapa peraturan yang mesti diikuti untuk perniagaan sedemikian untuk memulakan operasi. Walaupun undang-undang berbeza dari negeri ke negara, terdapat banyak piawaian umum yang diperlukan untuk memenuhi keperluan perniagaan makanan berasaskan rumah.
Kemudahan
Jika anda bercadang untuk mengeluarkan makanan di rumah anda, kawasan kerja anda mesti dipisahkan dari semua ruang tamu (termasuk bilik makan) dengan pintu. Di samping itu, perkakas, tempat simpanan (termasuk pembeku dan peti sejuk) dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat produk makanan komersil mestilah berbeza daripada yang digunakan untuk membuat makanan bagi mereka yang tinggal di rumah. Di banyak negeri, haiwan peliharaan tidak dibenarkan tinggal di rumah di mana produk makanan komersial dihasilkan, tidak di luar.
Zonasi
Rumah anda mesti berada di kawasan yang membolehkan perniagaan beroperasi. Jika zon anda tidak membenarkan pemilik rumah mengendalikan perniagaan dari rumahnya, maka anda tidak akan dapat mendapatkan permit dan pemeriksaan yang diperlukan dari bandar anda. Dalam beberapa kes, anda boleh merayu ini, tetapi kemungkinan besar anda tidak akan dapat melakukannya.
Kursus yang Diperlukan
Mereka yang bekerja (menyediakan makanan) untuk perniagaan makanan berasaskan rumah mesti mengambil kursus pengendalian makanan yang diluluskan oleh negara. Di beberapa negeri, kursus ini boleh diambil secara dalam talian. Mereka biasanya empat hingga lapan kursus panjang yang melangkaui penyimpanan makanan, pemanasan dan keperluan penyejukan, prosedur sanitasi yang sepatutnya dan pelbagai keperluan lain dari negara berkenaan pengeluaran makanan berasaskan rumah.
Pemeriksaan
Selepas berjaya menyelesaikan kursus pengendalian makanan anda, anda perlu meminta pemeriksaan negeri. Inspektor akan memastikan ruang yang anda sedang menyediakan makanan di dalamnya mempunyai permukaan kerja bersih, penyimpanan dan pelabelan yang betul dan tiada masalah pencemaran; dipisahkan dari kawasan tempat tinggal rumah dan dibenarkan wujud di zon anda; dan anda mempunyai bukti untuk menyelesaikan kursus pengendalian makanan. Mereka juga akan memeriksa kawasan pembersihan anda; anda akan belajar keperluan untuk membasuh peralatan dan perkakas dalam kursus pengendalian makanan anda.
Bayaran
Selepas pemeriksaan selesai dan kawasan kerja anda lulus, anda mesti memfailkan permohonan untuk lesen untuk menghasilkan makanan di rumah anda dan membayar yuran yang diperlukan; bayaran berbeza-beza mengikut bandar. Sebaik sahaja yuran anda dibayar dan lesen anda diberikan, anda dikehendaki memaparkannya bersama dengan sijil pemeriksaan dan permit pengendalian makanan anda. Juga, bersiaplah untuk menjalani pemeriksaan kesihatan yang kerap untuk memastikan lesen anda beroperasi.
Lesen Tambahan
Walaupun ini tidak diperlukan untuk mendapatkan lesen untuk menyediakan makanan di rumah, mereka dikehendaki menjalankan perniagaan anda. Mendapatkan lesen jualan semula membolehkan anda membeli bahan-bahan dan peralatan pada harga borong, dan mendapatkan lesen DBA (menjalankan perniagaan sebagai) akan membolehkan anda beroperasi di bawah nama yang dianggap sebagai pemilik tunggal. Sebagai pemilik tunggal adalah pilihan terbaik dan paling tidak mahal untuk perniagaan makanan berasaskan rumah. DBA dan lesen jualan semula biasanya menelan kos kurang daripada $ 45 setiap satu.
