Kebanyakan pemilik restoran sepatutnya mempunyai rancangan perniagaan yang mantap apabila membuka tempat makanan, minuman dan hiburan baru. Tetapi kadang kala ahli perniagaan yang paling susah didapati sukar untuk mengubah idea-idea hebat untuk teks. Berita baiknya ialah dengan mengikuti beberapa langkah mudah, anda boleh membuat rencana perniagaan yang asas dan mudah dibaca untuk restoran dan tempat muzik secara langsung.
Mulakan dokumen anda dengan "Ringkasan Eksekutif." Ringkasan Eksekutif adalah surat lamaran yang membentangkan pelan perniagaan anda kepada calon pelabur atau rakan kongsi. Tuliskan ucapan ringkas yang memperkenalkan diri dan syarikat anda, seperti yang anda lakukan untuk melanjutkan pekerjaan, dan nyatakan sifat perniagaan anda. Menyediakan deskripsi syarikat terperinci dan termasuk penyataan sejarah, falsafah dan misi, status syarikat semasa dan semua pelan pembangunan masa depan. Termasuk sebarang maklumat mengenai pelabur, pinjaman, modal atau kejayaan masa lalu di restoran milik syarikat lain. Walaupun ia adalah halaman pertama pelan perniagaan anda, adalah disyorkan untuk menulisnya terakhir untuk meringkas kandungan dengan tepat.
Merumuskan pasaran sasaran anda dalam bahagian "Analisis Pasaran". Dalam bahagian ini, anda menerangkan jenis pengguna yang anda ingin menarik. Sebagai contoh, jika anda berada di kawasan yang kebanyakannya Hispanik yang menyediakan makanan etnik dan hiburan kepada penduduk setempat, atau di kawasan metropolitan yang memaparkan perbuatan semua genre untuk menyasarkan sokongan dan pelancongan tempatan. Bincangkan jumlah pelanggan yang mungkin anda harapkan untuk menarik dan menyertakan ringkasan ringkasan statistik industri restoran semasa. Menyelidik aliran pasaran semasa, tabiat pengguna dan keperluan, restoran dan arah aliran muzik dan statistik untuk menubuhkan analisis industri yang tepat, dan masukkan maklumat ini dalam bahagian ini.
Evaluasi persaingan langsung anda dan tuliskan "Analisis Kompetitif." Menyusun senarai restoran muzik langsung lain dalam jarak dekat lokasi anda. Bandingkan perbezaan dan persamaan dengan tempat anda. Mengarang akaun terperinci mengenai apa yang membezakan pertubuhan anda selain yang lain, dan bagaimana anda merancang untuk mengekalkan perniagaan yang progresif di kalangan pesaing. Jelas menggariskan strategi persaingan anda untuk melakukannya.
Gariskan semua aspek pengurusan dan operasi harian restoran. Segmen "Organisasi dan Pengurusan" memperkenalkan pasukan pengurusan anda dengan ringkasan pendek pengalaman dan kepercayaan setiap ahli kuasa tinggi dari kakitangan pengurusan dan promosi anda. Rakan sekerja itu mungkin termasuk chef kepala, pengurus bar, penyelaras acara, pengurus umum, strategi pemasaran dan pelabur. Termasuk maklumat jam, maklumat pejabat dan kemudahan, program latihan pekerja dan keperluan dan prosedur inventori, sanitasi dan kawalan kualiti. Tuliskan titik peluru mengenai penyediaan makanan, hiburan penjadualan, persembahan secara langsung dan semua prosedur operasi untuk setiap kedudukan dalam restoran dan tempat hiburan.
Sertakan maklumat iklan dalam kategori "Pemasaran Dan Jualan" anda. Salah satu komponen utama dalam rancangan perniagaan untuk restoran muzik dan hiburan hidup adalah strategi pemasaran dan promosi anda. Tuliskan senarai yang rumit cara anda ingin memasarkan setiap aspek syarikat seperti muzik, barangan makanan, pihak swasta atau acara utama. Termasuk setiap saluran iklan yang anda ingin ambil - seperti cetak, media, surat langsung, kupon, pemasaran e-mel atau rangkaian sosial - dengan penerangan terperinci mengenai setiap strategi.
Tuliskan senarai titik peluru produk, perkhidmatan dan acara anda. Ini berfungsi sebagai ringkasan "Perkhidmatan dan Produk" anda. Termasuk maklumat mengenai item menu seperti bahagian, harga dan apa-apa tema yang berkaitan dengan menu - makanan segera, hidangan etnik, lemak rendah. Tambah subtopik pengeluaran untuk mengenal pasti semua rencana ramuan dan penyediaan. Suatu seksyen perkhidmatan harus merumuskan secara ringkas bagaimana restoran dan tempat muzik hidup anda akan beroperasi - seperti "Pelayan akan menghantar makanan dan minuman kepada 28 meja di ruang makan utama" atau "Tempat muzik kami boleh memuatkan sehingga 200, persembahan langsung empat malam seminggu, tiket dijual lebih awal pada $ 20 atau $ 25 di pintu."
Bahagian "Permintaan Kewangan dan Pembiayaan" di mana anda memberikan gambaran mengenai data sejarah dan kewangan pertubuhan anda, dan mencadangkan jumlah pembiayaan yang diperlukan untuk membuat atau mengembangkan perniagaan anda. Termasuk sebarang aliran tunai dan penyata pendapatan yang berkaitan, maklumat cagaran dan penjelasan terperinci bagaimana dana yang diminta akan diperuntukkan dan digunakan. Anda juga boleh menerangkan jangkaan perkembangan jangka panjang anda, unjuran masa depan dan pelan keluar di sini.
Petua
-
Tambah bahagian "Apendiks" dengan maklumat terperinci mengenai pelesenan, pajakan, insurans, permit dan dokumen undang-undang untuk disediakan berdasarkan keperluan yang diperlukan.
