Walaupun memiliki kedai minuman keras bukan perniagaan yang paling glamor, dan biasanya agak kompetitif, ia adalah perniagaan runcit-bukti yang boleh dipercayai, yang sering mempunyai jumlah pelanggan yang berulang. Kos overhead dan kemahiran pengurusan yang diperlukan untuk menjalankan kedai minuman keras juga boleh diurus, menjadikannya perniagaan yang baik untuk usahawan dengan pengalaman perniagaan yang agak terhad. Oleh kerana undang-undang negeri yang berbeza-beza, perniagaan pakej-kedai sangat berpecah-pecah dan tiada syarikat utama menguasai; 50 syarikat teratas hanya mewakili kira-kira 20 peratus daripada jumlah jualan.
Margin keuntungan
Margin keuntungan anda sentiasa menjadi bahagian penting dalam menjalankan perniagaan. Memandangkan itu, kedai minuman keras yang diurus dengan baik akan cuba menjual sebanyak mungkin item margin tinggi. Sebagai contoh, jika seseorang mahukan sebotol vodka, anda harus menawarkan mereka jenama dengan margin keuntungan tertinggi. Sering kali keadaan menang-menang, kerana produk margin lebih tinggi mungkin lebih murah daripada nama minuman keras jenama, jadi pelanggan mendapat lebih banyak untuk dolarnya ketika anda membuat keuntungan yang sihat.
Promosi Khas
Kedai-kedai minuman keras umumnya menganjurkan iklan dan tawaran istimewa di cuti khas dan acara seperti Hari Tahun Baru dan Super Bowl Ahad. Satu lagi pendekatan untuk mempromosikan jualan berkala, terutamanya untuk kedai-kedai dengan wain yang signifikan atau jualan bir premium, adalah untuk menubuhkan Wain of the Month Club dan / atau Beer of the Month Club. Bilangan yang seolah-olah tidak berkesudahan pelbagai wain dan bir memudahkan pendekatan ini - usahawan tidak akan perlu mengulangi pilihan. Walaupun peraturan negeri dalam banyak kes memerlukan kedai-kedai minuman keras untuk mematuhi keperluan harga minimum, sehingga sukar untuk menawarkan diskaun khusus, kedai umumnya dapat menawarkan barang bukan alkohol yang lain untuk mempromosikan penjualan.
Item Impuls
Satu taktik yang baik untuk membuat beberapa keuntungan tambahan adalah dengan memilih pilihan barangan dorongan tinggi yang bagus berhampiran dengan pembelian untuk pembelian pada saat-saat akhir. Item seperti pembuka botol atau corkscrew mewah, pelbagai makanan ringan dan ais yang mewah adalah semua pembelian dorongan biasa.
Meningkatkan Pengiklanan dan Pemasaran Lain
Satu cara lain untuk meningkatkan keuntungan di kedai minuman keras adalah untuk membawa lebih banyak pelanggan di pintu. Cara terbaik untuk melakukannya adalah pemasaran dan pengiklanan yang berkesan. Setiap perniagaan memerlukan laman web dan laman Facebook, jadi langkah 1 jika anda tidak mempunyai alat pemasaran asas ini. Anda juga boleh mempertimbangkan tempat radio atau iklan cetak yang meningkat, atau bahkan promosi dalam kedai untuk mendapatkan nama anda beredar di lingkungan awam.
Perkongsian
Satu kemungkinan lain untuk meningkatkan keuntungan adalah perkongsian strategik dengan pengilang dan / atau pengedar. Ini jenis perkongsian biasanya berfungsi dengan baik pada skala ekonomi tertentu, seperti jika anda mempunyai operasi besar atau memiliki beberapa kedai pakej sendiri. Walau bagaimanapun, banyak pengedar bir, wain dan minuman keras sanggup bekerja dengan pemilik kedai minuman keras yang lebih kecil pada promosi.
