Di Amerika Syarikat, lebih daripada 50 peratus individu yang berusia 18 tahun mengambil kopi setiap hari, menurut tinjauan oleh Persatuan Kopi Kebangsaan. Jumlah afiliasi kafein ini mewakili 150 juta peminum kopi setiap hari. Tiga puluh juta warga Amerika minum minuman kopi khusus setiap hari. Minuman termasuk espresso, latte, kafe mocha, cappuccino dan minuman kopi ais beku atau es. Di peringkat antarabangsa, Finland adalah pengguna kopi terbesar; Britain menggunakan jumlah yang paling sedikit. Gaji rata-rata tahunan pemilik kedai kopi di Amerika Syarikat bergantung kepada lokasi geografi, jumlah pelanggan, kos operasi dan harga kopi yang sentiasa turun naik.
Pendapatan
Kedai kopi bebas menghasilkan lebih daripada $ 12 bilion dalam jualan tahunan. Pendirian espresso memandu melalui rata menjual 200 hingga 300 cawan java sehari. Seattle mempunyai kedai kopi paling per kapita di mana-mana bandar di Amerika Syarikat. Salaryexpert.com melaporkan bahawa pada tahun 2011, pengurus kedai kopi di New York City memperoleh purata $ 66,699. Di Phoenix, purata pendapatan pengurus kedai kopi setahun ialah $ 45,961; dan di Miami, pengurus kopi mendapat $ 54,075. Pengurus kedai kopi Seattle mendapat purata $ 54,899. Purata kebangsaan ialah $ 46,353. Biro Statistik Buruh melaporkan bahawa upah tahunan median pengurus perkhidmatan makanan bergaji (termasuk kedai kopi dan espresso berdiri) adalah $ 46,320 pada Mei 2008. 50 peratus pertengahan pengurus yang diperoleh antara $ 36,670 dan $ 59,580. Paling rendah 10 peratus daripada penerima upah menerima kurang daripada $ 29,450, dan 10 peratus tertinggi memperoleh lebih daripada $ 76,940.
Deskripsi kerja
Pemilik kedai kopi memilih jenama kopi yang mereka ingin mempromosikan, memesan peralatan dan bekalan dan menguruskan pekerja kedai. Pemilik kedai kopi / pengurus menyediakan minuman kopi dan menunggu pelanggan. Mereka mengatur untuk penyelenggaraan peralatan yang teratur, dan melaksanakan amalan yang mematuhi peraturan dan peraturan kesihatan tempatan. Pemilik kedai kopi menguruskan transaksi perbankan, gaji, insurans dan keperluan pelesenan negeri dan tempatan. Pemilik kedai kopi yang menguruskan pertubuhan mereka sendiri boleh menjana pendapatan tahunan purata yang lebih tinggi daripada mereka yang mempunyai perbelanjaan operasi tambahan menyewa seorang pengurus untuk menjalankan perniagaan mereka.
Latihan
Walaupun majoriti pemilik kedai kopi dan pengurus menerima latihan mereka di tempat kerja, ramai yang mempunyai pendidikan pasca menengah dalam perkhidmatan perhotelan, pengurusan perniagaan atau restoran. Pemilik boleh menghadiri konvensyen industri, pameran perdagangan atau menyertai bengkel barista dan seminar latihan. Pemilik yang mempunyai latihan pengurusan perniagaan formal mungkin menggunakan teknik pengurusan yang berjaya yang menghasilkan margin keuntungan yang lebih tinggi dan pendapatan lebih daripada yang tidak berpengalaman atau latihan formal.
Tinjauan Ekonomi
Orang Amerika suka kopi. Kedai-kedai kopi dibuka di seluruh negara sebagai usahawan yang giat memanfaatkan kegilaan minuman kopi gourmet. Pemilik kedai kopi yang mewujudkan suasana yang selesa yang menggalakkan penggunaan kopi dan perbualan mempunyai kelebihan. Di kawasan-kawasan di mana pasaran tempatan tidak tepu dengan kedai-kedai kopi gourmet, pemilik kedai kopi sedang membina asas pelanggan yang berulang.
