Industri restoran mempunyai halangan yang rendah untuk masuk, menjadikannya pilihan perniagaan baru yang menarik bagi banyak usahawan, menurut Universiti Georgia Barat. Walaupun pengguna sering mendengar pernyataan seperti, "Kebanyakan restoran baru gagal," sebenarnya, hanya satu dari empat restoran yang ditutup atau menukar pemilikan dalam tahun pertama perniagaan mereka, kata H.G. Parsa, seorang profesor bersekutu dalam program Pengurusan Hospitaliti Ohio State University. Dengan itu, masih terdapat banyak halangan biasa untuk masuk ke dalam perniagaan restoran yang perlu anda ketahui.
Kekurangan Modal Mula-Up
Kekurangan modal permulaan yang mencukupi adalah salah satu halangan terbesar untuk masuk ke dalam industri restoran. Memulakan restoran adalah usaha yang mahal. Mengikut kaji selidik industri 2010 lebih daripada 400 pemilik restoran, kos permulaan purata bagi restoran dengan $ 425,000 dalam jualan tahunan ialah $ 125,000 tanpa pembelian tanah dan $ 175,000 dengan pembelian tanah. Untuk restoran yang membawa $ 850,000, permulaan purata ialah $ 225,000 tanpa pembelian tanah dan $ 375,000 dengan pembelian tanah. Pemilik restoran boleh mendapatkan pembiayaan permulaan melalui rakan dan keluarga, pinjaman bank, pinjaman Pentadbiran Perniagaan Kecil dan modal teroka.
Keraguan Pengguna
Satu lagi halangan untuk kemasukan dalam industri restoran adalah mengatasi keraguan pelanggan. Membina jenama mengambil masa, dan pelanggan mungkin berhati-hati dengan restoran baru anda apabila anda mula-mula bermula. Sebagai contoh, jika anda memulakan sebuah restoran yang berfokus pada pemakanan yang sihat, sesetengah orang mungkin menganggap makanan anda sebagai hambar dan hambar kerana ia sihat. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja anda berada dalam perniagaan dan telah mewujudkan kehadiran jenama yang boleh dipercayai, anda akan berada dalam kedudukan yang lebih baik dengan restoran anda.
Lokasi
Lokasi boleh menjadi halangan lain untuk masuk ke dalam industri restoran. Lokasi perniagaan anda adalah salah satu faktor terpenting bagi kejayaan restoran anda. Jika anda adalah lokasi pengakap dan anda tidak dapat mengamankan tanah atau pajakan di lokasi pilihan anda, anda mungkin terpaksa mempertimbangkan pilihan lain yang kurang menarik. Selain itu, jika anda ingin memajak ruang restoran semasa, anda mungkin melihat pengubahsuaian utama jika ruang runcit tidak dibina untuk restoran.
Pemasaran
Jumlah pemasaran yang perlu anda lakukan apabila mula pertama mungkin menjadi penghalang lain untuk masuk ke dalam perniagaan restoran. Untuk membantu menyebarkan berita tentang perniagaan baru anda, anda perlu mengembangkan strategi pemasaran, dan ini memerlukan wang dan masa. Sesetengah pemilik restoran yang berpotensi tidak mempunyai latar belakang pemasaran yang diperlukan untuk menjalankan bahagian perniagaan ini. Dalam kes-kes ini, sebaiknya menyewa seorang profesional pemasaran yang boleh membantu anda mengembangkan strategi pemasaran untuk restoran anda.
