Gambaran Umum
Bakery adalah perniagaan yang menyediakan kek pastri dan kustom kepada pelanggan. Jenis pastri termasuk kek untuk semua majlis, cupcakes, croissants, roti, pai, gulung, bagel, donat, danish, dan jenis pastri lain. Kakitangan biasanya terdiri daripada beberapa pembuat roti, seorang pengurus, dan juruwang yang memproses pesanan. Perniagaan biasanya akan dibuka awal pagi, walaupun para pembuat roti akan datang sedikit sebelum pembukaan untuk mula membakar batch segar untuk hari itu. Pintu akan dibuka secara terbuka kepada orang ramai kira-kira satu jam selepas tukang roti tiba. Ini memastikan bahawa roti dan pastri segar dan hangat dari oven.
Mengiklankan
Sebagai tukang roti menjaga pengeluaran kue dan roti yang berkualiti, pekerja lain bekerja untuk memastikan bahawa perniagaan membuat wang. Malah kedai roti yang baik tidak dapat bertahan hidup dari mulut ke mulut sahaja, dan itu adalah ketika kempen pemasaran yang baik berguna. Pengiklanan di akhbar dan majalah tempatan sangat berkesan dalam mendapatkan kata keluar dan membawa pelanggan. Memberi kupon, menyerahkan sampel rasa percuma, dan membakar jualan di kawasan kejiranan juga merupakan cara terbaik untuk membina buzz untuk perniagaan. Kempen pengiklanan yang baik akhirnya membantu membina asas pelanggan yang kuat dan setia.
Membuat Keuntungan
Bakery membuat wang seperti perniagaan lain - dengan membuat keuntungan. Kos, perbelanjaan, dan pendapatan dikira untuk menentukan sama ada kedai roti kehilangan wang, memecahkan walaupun, atau memperolehi wang. Kos bakeri termasuk pesanan dan pembelian bekalan seperti gula, telur, tepung, krim, ketuhar, dan bahan atau produk lain yang diperlukan. Perbelanjaan termasuk kos pengiklanan, penyelenggaraan roti, gaji, dan lain-lain perbelanjaan lain. Akhirnya, harga bakeri dan menjual barangan bakar kepada pelanggan. Barangan biasanya dibeli dengan peratusan lebih tinggi daripada kos kedai roti untuk membuatnya. Jumlah jualan yang lebih tinggi sama dengan lebih banyak wang untuk kedai roti. Keuntungan bakery apabila jualan barangan melebihi kos pengeluaran.
