Kos purata membuka restoran bergantung kepada tapak yang anda pilih, dan kesederhanaan relatif atau pemborosan rancangan anda. Peningkatan pajakan seperti kerja-kerja paip, gas dan elektrik boleh menelan kos seperti peralatan yang anda sambungkan kepada mereka. Jika anda mendapati tempat yang telah menjadi restoran, anda akan menjimatkan puluhan ribu dolar, selagi anda merancang operasi anda untuk memanfaatkan kemudahan yang sudah ada.
Sewa
Walaupun anda mendapati lokasi restoran yang mempunyai kebanyakan penambahbaikan pegangan pajak yang anda perlukan, ia masih mengambil masa beberapa bulan untuk memberi dan memasang peralatan. Rancang untuk membayar sewa selama dua hingga tiga bulan pada minimum mutlak sebelum anda membuka pintu anda. Lebih-lebih lagi ia akan membawa anda enam bulan hingga setahun untuk mendapatkan restoran anda dan berjalan. Sehingga 2011, lokasi murah di bandar murah di Amerika Syarikat mungkin akan menelan kos kira-kira $ 600 sebulan, dan ruang yang lebih besar di lokasi utama boleh menelan kos $ 10,000 sebulan atau lebih.
Penambahbaikan Pajakan
Kecuali anda bernasib baik untuk mencari lokasi yang telah menjadi restoran, anda perlu memasang paip, elektrik dan pengudaraan. Kos paip akan bergantung kepada sejauh mana dapur anda berasal dari sumber air utama anda, dan berapa banyak kerja tambahan yang anda perlukan untuk peralatan seperti sinki bar dan mesin ais. Berharap untuk membayar antara $ 8000 dan $ 20,000 pada paip pada tahun 2011, walaupun kos boleh jauh lebih tinggi. Pengudaraan boleh dikenakan biaya antara $ 10,000 dan $ 50,000, bergantung pada ketinggian bangunan anda dan saiz hud anda. Kerja elektrik mungkin berkisar antara $ 5,000 dan $ 20,000, bergantung pada kesederhanaan relatif atau kerumitan keperluan anda.
Peralatan
Restoran baru anda memerlukan dapur, dapur, tenggelam, penyejuk dan meja persediaan, antara lain. Kos peralatan akan bergantung kepada sama ada anda membeli peralatan anda baru atau digunakan, sama ada anda membeli peralatan asas atau mewah, serta saiz dapur anda. Jika anda berhemat dan operasi anda adalah kecil, anda mungkin boleh memberikan dapur restoran anda untuk kira-kira $ 10,000 pada tahun 2011, tetapi kos peralatan boleh dengan mudah menambah sehingga $ 100,000 atau lebih.
Hiasan dan papan tanda
Malah restoran paling bawah tanah perlu dihias dan dilengkapi. Rancang untuk membeli meja dan kerusi, dan pinggan dan perak. Di samping itu, belanjawan untuk cat, tumbuhan, lekapan lampu dan seni untuk digantung di dinding anda. Anda juga memerlukan tanda atau awning untuk menarik pelanggan ke lokasi anda. Rancang untuk membelanjakan sekurang-kurangnya beberapa ribu ringgit ke atas perbelanjaan ini pada tahun 2011. Jika anda menghiasi penubuhan kelas atas, kos akan berjalan pada puluhan ribu.
