Peraturan spesifik industri restoran mengenai rehat rehat pekerja dan tempoh makan tidak ditangani oleh undang-undang persekutuan - dan beberapa negara menangani isu ini. Walaupun sesetengah negara mempunyai undang-undang dan peraturan mengenai rehat pekerja, hanya dua negeri - Colorado dan Oregon - mempunyai panduan industri khusus mengenai apa yang layak untuk pekerja restoran semasa hari kerja mereka. Negeri-negeri yang tinggal meninggalkan majikan untuk menentukan kekerapan dan tempoh istirahat pekerja.
Undang-undang Persekutuan
Akta Standard Kerja Buruh Paras persekutuan mengawal keadaan kerja, seperti gaji minimum, gaji lebih masa, klasifikasi pekerja dan tempoh rehat pekerja. Undang-undang menunjukkan bahawa majikan biasanya menyediakan rehat pendek kepada pekerja, biasanya lima hingga 20 minit. Walau bagaimanapun, undang-undang persekutuan tidak menyatakan secara khusus apa yang menjadi hak pekerja restoran. Juga, menurut FLSA, majikan mesti membayar pekerja untuk rehat yang singkat ini. FLSA telah dipinda pada tahun 2010 untuk memasukkan undang-undang yang menghendaki majikan untuk memberikan tambahan, tempoh rehat yang tidak dibayar untuk ibu-ibu yang menyusu untuk mengepam susu. Undang-undang ini termasuk pekerja restoran.
Undang-undang Negeri
Pada masa penerbitan, hanya 20 negeri dan dua wilayah A.S. mempunyai undang-undang mengenai rehat bagi pekerja sektor swasta. Colorado adalah satu-satunya negeri yang memerlukan pekerja makanan dan minuman yang bekerja sekurang-kurangnya lima jam menerima istirahat makan selama 30 minit. Pekerja yang bekerja kurang dari lima jam tidak berhak untuk berehat selama 30 minit. Rasionalnya kelihatan bahawa jika seorang pekerja bekerja sekurang-kurangnya lima jam, ada kemungkinan dia bekerja pergeseran lapan jam, dan selama sehari penuh, itulah kebiasaan untuk menyediakan pekerja dengan istirahat makan. Walaupun undang-undang negeri tidak memerlukan tempoh rehat atau rehat makan, amalan biasa bagi majikan untuk menyediakan sekurang-kurangnya 30 minit rehat untuk pekerja.
Pengecualian
Oregon adalah salah satu negeri yang mengizinkan beberapa pekerja restoran untuk mengetepikan hak mereka untuk berehat makan tanpa gaji. Walau bagaimanapun, salah satu syarat di mana seseorang pekerja boleh mengetepikan haknya ialah dia dibenarkan makan semasa bekerja semasa peralihan yang paling kurang enam jam. Undang-undang negeri membatasi hak ini untuk pekerja restoran yang menerima petua dan siapa yang melayani makanan dan minuman - bukan pekerja restoran lain yang tidak terlibat dalam perkhidmatan pelanggan langsung.
Potongan untuk Makanan
Berkaitan dengan undang-undang dan peraturan untuk rehat pekerja restoran adalah subjek pembayaran untuk makanan. Banyak pekerja restoran makan makanan yang disediakan oleh restoran kerana ia mudah dan kerana mengamalkan hidangan restoran membolehkan mereka memberikan gambaran yang lebih baik tentang persembahan restoran. Dasar sama ada majikan boleh memotong kos makanan daripada gaji pekerja secara amnya terpulang kepada majikan. Majikan tidak boleh memotong kos makanan daripada gaji pekerja kecuali perniagaan mempunyai kebenaran bertulis dari pekerja.
