Jualan perangkaan berdasarkan data sejarah penggunaan makanan dan minuman memerlukan mengekalkan dan menggunakan data jualan masa lalu yang tepat. Anggaran perancang pengurus untuk bulan atau tahun yang akan datang perlu mengetahui berapa banyak wang yang dibelanjakan untuk bekalan makanan dan minuman untuk memenuhi permintaan pelanggan yang dijangka dan unjuran jualan. Tanpa angka jualan sejarah yang tepat, pasukan pengurusan perniagaan mungkin sukar untuk merancang untuk pengembangan perniagaan masa depan. Pengurus kewangan dalam industri makanan dan minuman yang mempunyai data jualan yang sedia dan tepat boleh dengan mudah menyediakan ramalan jualan untuk bulan yang akan datang atau tahun depan.
Perkara yang anda perlukan
-
Statistik perniagaan
-
Penerimaan perniagaan
-
Spreadsheet
Catatkan semua data jualan makanan dan minuman perniagaan anda dengan jumlah jualan tahunan dan jumlah jualan setiap bulan. Sebagai contoh, jika produk makanan anda termasuk bungkus, sup, buah-buahan, dan sayur-sayuran dan produk minuman anda termasuk kopi, air, teh dan minuman ringan, anda akan ingin menunjukkan jumlah jualan bagi setiap produk ini secara individu serta jumlah wang jumlah jualan bagi setiap bulan dan sepanjang tahun. Gunakan maklumat ini untuk mengira peratusan jumlah jualan tahunan yang setiap bulan menyumbang kepada jumlah jualan untuk tahun ini.
Kirakan ramalan jualan makanan dan minuman bulanan berdasarkan data jualan sejarah. Untuk mengira ramalan bulanan, ambil data jualan makanan dan minuman bulan sebelumnya dan kongsi dengan peratusan purata jumlah jualan tahunan bulan itu dan daripada mengalikan produk ini dengan purata peratusan purata jualan bulan yang akan datang. Sebagai contoh, jika anda ingin meramalkan jualan makanan dan minuman Disember, yang purata 12 peratus daripada jumlah jualan setiap tahun, anda perlu mengetahui jumlah jualan November - $ 100,000, dan purata peratusan jumlah jualan pada bulan November - 8 peratus. Teruskan untuk membahagi 100,000 hingga 8 peratus untuk mencapai $ 1,250,000 juta, yang mana anda akan melipatgandakan sebanyak 12 untuk sampai pada ramalan makanan dan ramalan jualan bulan Disember sebanyak $ 150,000. Persamaannya ialah: 100,000 /.08 X.12 = 150,000.
Kira ramalan jualan makanan dan minuman tahunan berdasarkan data jualan sejarah. Untuk mengira ramalan jualan tahunan makanan dan minuman, mengenal pasti jumlah jualan tahun lepas dan menambah kepadanya jualan makanan dan minuman yang telah ditetapkan yang dijangka akan diterima pada tahun yang akan datang. Kalikan jumlah kedua angka jualan ini dengan satu ditambah kadar pertumbuhan rata-rata sejarah jualan makanan dan minuman tahunan untuk perniagaan anda. Contohnya, jika jumlah jualan tahun lepas $ 100 juta dan perniagaan anda menjangkakan jualan makanan dan minuman tambahan sebanyak $ 200,000 dari perjanjian kontrak yang telah dimasukkan tetapi belum dipenuhi dan kadar pertumbuhan purata jualan tahunan anda ialah 6 peratus, anda akan menambah 1 juta 200,000 dan melipatgandakan 1.06 untuk mencapai ramalan jualan makanan dan minuman $ 1,272,000 juta untuk tahun yang akan datang. Persamaannya ialah: 1,200,000 X 1.06 = 1,272,000.
