Dengan permintaan seluruh dunia berkembang, pembuat sirap maple berada dalam kedudukan yang dapat dibanggakan untuk menjual setiap penurunan yang dapat dihasilkannya. Pada 9 Mac, 2009, siaran akhbar, Senator AS Charles Schumer melaporkan, "Permintaan Antarabangsa untuk Sirap Maple Merosot …" Dan dengan orang-orang dari China dan India hanya mula menikmati makanan Amerika Utara yang unik ini, permintaan pastinya akan berterusan untuk meningkatkan; Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan pembuat syrup yang bercita-cita harus berfikir, kerana mewujudkan operasi sugeng komersial boleh menjadi usaha yang mahal.
Berapa Banyak Sirup Adakah Anda Membuat?
Satu galon sirap ambar sederhana secara amnya dijual dalam kisaran $ 35 hingga $ 45. Menghasilkan 1,000 gelen dan anda akan mendapat sekitar $ 40,000. Semasa musim sugeng biasa, sap dari setiap paip akan menghasilkan kira-kira 1 kuartal sirap. Untuk menghasilkan 1,000 gelen, anda memerlukan 4,000 pili. Untuk tujuan perbandingan sahaja, operasi 1,000 galon dianggap sederhana.
Baldi atau tiub?
Sekiranya anda menetapkan 4,000 paip dengan menggunakan logam dan baldi, anda memerlukan 4,000 setiap satu. Jika anda berhasrat untuk membina paip paip dan tiub plastik, anda masih memerlukan 4,000 paip, ditambah beratus-ratus kaki tiub plastik dan tangki pengumpulan ke tempat rangkaian tiub anda akan longkang. Baldi baru runcit untuk kira-kira $ 19 setiap satu. Bucket merangkumi kos $ 4. Spil berjalan sekitar $ 240 setiap 100. Baldi yang digunakan dengan penutup bermula pada kira-kira $ 4.
Sugar Shack
Sekiranya anda mempunyai bangunan luar yang anda boleh menukar ke rumah gula, anda akan terhindar dari kos membina satu, walaupun anda mungkin perlu menambah kubah dan lubang jahitan di bumbung. Berapa besar rumah gula yang anda perlukan akan bergantung kepada saiz penyejat yang anda pilih.
Evaporator: Baru vs Digunakan
Pengelupsi 2-dengan-6-kaki baru dan firebox akan dikenakan biaya sekitar $ 5,000, walaupun yang digunakan boleh didapati. Anda memerlukan tongkat api untuk melengkapkan firebox anda, dan jangan lupa kos penghantaran. Rig 2-dengan-6 kaki agak kecil oleh piawaian komersial. Jika anda berniat untuk menghasilkan 1,000 gelen sirap, anda memerlukan sesuatu yang lebih besar.
Bahan Api Firebox
Bagaimanakah anda dapat menjana penyejat: kayu, minyak pemanas atau gas asli? Jika anda mempunyai woodlot anda boleh menjimatkan wang. Jika anda tidak, ia adalah satu lagi perbelanjaan.
Pokok untuk Ketuk
Maple gula 24-inci dengan selamat boleh menampung tiga paip. Berapa banyak pokok yang ada pada harta anda? Dengan mengandaikan anda akan menggantung 4,000 paip, anda memerlukan akses kepada kira-kira 1,400 pokok dari saiz yang dirujuk. Atau, adakah anda berhasrat untuk menyewa gula pasir? Sebagai contoh, di New York, sewa gula gandum sekitar $ 300 setiap ekar, setahun.
Anda memerlukan peluru untuk lubang paip penggerudian: kira-kira $ 24.
Pembungkusan dan Pelabelan
Satu kes jag dan joran 1-galon kos kira-kira $ 52. Untuk botol 1,000 gelen, anda memerlukan 42 kes. Kos, kira-kira $ 2,200. Label bernilai kira-kira $ 7 setiap 1,000.
Koleksi Kenderaan dan Tangki
Adakah anda memiliki trak? Adakah anda memiliki tangki di mana anda boleh mengumpul sap anda? Ia mengambil masa kira-kira 35 gelen getah untuk menghasilkan sirap sirap. Oleh itu, anda perlu mengumpul kira-kira 35,000 gelen untuk mencapai sasaran 1,000 galon anda.
Peralatan tambahan
Anda juga akan memerlukan tangki penapisan dan unit pembotolan. Kos untuk pasangan: $ 1,100. Anda perlu penapis, cawan ujian, hidrometer, kit penggredan dan termometer. Satu lagi $ 300 hingga $ 400 sepatutnya meliputi mereka.
Jumlah Besar
Dengan andaian membeli beberapa peralatan baru dan beberapa peralatan bersama dengan trak yang sedikit digunakan tetapi tidak memerlukan bangunan baru, kos permulaan untuk operasi sirup maple komersil yang mampu menghasilkan 1,000 gelen akan berjumlah kira-kira $ 40,000.
Nota: Semua harga peralatan / angka yang disebutkan adalah semasa pada Okt.1, 2009.
