Walaupun katerer tradisional menyediakan perkhidmatan makanan untuk fungsi seperti majlis perkahwinan, mesyuarat perniagaan, pesta dan persidangan, katerer kreatif melayani pasaran khusus. Jika anda memulakan perniagaan katering, atau ingin memperluas yang terkini, katering khusus dapat membantu anda mengembangkan perkhidmatan khusus yang menarik bagi pasaran target tertentu. Walaupun tidak banyak peluang katering arus perdana, katering khusus boleh membezakan anda daripada pesaing industri katering anda.
Parti Tailgate
Parti-parti besar itu bermula sebagai peminat sukan berkumpul di sekitar kenderaan mereka untuk makan sebelum permainan dan baru-baru ini telah menjadi acara masakan yang canggih. Walaupun universiti melarang alkohol di pesta ekor, beberapa peminat sukan kolej mengimbangi dengan menyediakan spread rumit. Mengkhususkan diri dalam parti tailgate membolehkan anda membuat persembahan makanan berdasarkan pasukan sukan di kawasan anda. Anda juga boleh mendapatkan lesen untuk menubuhkan unit katering mudah alih di tempat atau di tempat letak kereta berdekatan.
Parti Kanak-Kanak
Untuk ibu bapa yang sibuk, katering boleh menjadi lifesaver ketika datang ke pesta ulang tahun anak. Anda boleh membangunkan menu yang merayu kepada kanak-kanak dan mengatur tema parti yang termasuk hiasan, makanan dan hadiah. Anda juga boleh menawarkan permainan sebagai perkhidmatan tambahan.
Bas pelancongan
Perhentian restoran biasanya sebahagian daripada perjalanan bas panjang. Anda boleh menyediakan makan tengah hari berkelah untuk peserta makan di bas atau memenuhi destinasi destinasi pelancongan bas yang dihoskan oleh pengendali pelancongan.
Pertunjukan Teater
Tuan rumah tuan rumah mengadakan resepsi pada malam pembukaan dan acara khas VIP seperti pengumpulan dana. Sesetengah teater kadang-kadang menyediakan makan malam, walaupun mereka mungkin bukan teater makan malam yang khusus. Sebagai katerer khusus, anda boleh membangunkan menu untuk memadankan persembahan untuk teater yang berminat untuk menawarkan makanan sebelum, semasa atau selepas pertunjukan.
Katering Bot
Bot-bot berlesen dan pelayaran mini boleh menyediakan peluang katering khusus yang lumayan. Pelayaran seperti itu menawarkan perkhidmatan makanan sebagai nilai tambah - terutama untuk pelayaran matahari terbenam dan pelayaran yang berlangsung lebih dari empat jam. Peluang katering boleh berbeza-beza dari makanan ringan sederhana hingga brunches sampanye dan makan malam yang rumit.
Vegetarian
Masakan vegetarian terus berkembang sebagai pasaran khusus untuk katerer. Sesetengah syarikat katering memasarkan menu vegetarian semata-mata. Katering Vegan, bagi mereka yang tidak memakan produk haiwan apa pun, boleh menjadi niche yang membolehkan anda membuat item menu yang luar biasa.
Pihak Teh
Pihak teh boleh menjadi pasar khusus untuk katerer yang berminat untuk belajar tentang teh, etika parti teh dan perkhidmatan teh.Pelanggan katering teh berpotensi teh termasuk kumpulan sosial, kelab buku, bukan keuntungan, muzium dan masyarakat bersejarah. Acara pesta teh yang tipikal termasuk pesta ulang tahun, acara spa dan penggalangan dana.
