Cara Memulakan Perniagaan Lobster

Pada 2007, industri lobster A.S. menghasilkan 75 juta pound. Krustasea laut berkaki 10 ini terutamanya menampung kawasan pesisiran pantai seperti pantai Atlantik Utara Amerika Syarikat, dari New Jersey ke Maine. Pada tahun 2007, keadaan penangkap lobster di Maine menangkap lebih banyak lobster daripada negara lain pada £ 64 juta. Massachusetts menduduki tempat kedua pada £ 11 juta. Walaupun terdapat banyak pelaku pasaran dalam perniagaan udang karang, masuk ke dalam industri udang karang untuk sama ada pendatang baru atau perniagaan yang berpengalaman adalah sebagai pemproses lobster atau pengedar lobster yang membekalkan makanan perayaan ini ke restoran dan pasar raya.

Perkara yang anda perlukan

Lobsters
Kemudahan simpanan
Pen
Nets
Pembungkusan penghantaran
Freezers komersial

Buat pelan perniagaan. Ini termasuk mengenal pasti bakal pelanggan, pesaing, dan sumber borong untuk peralatan operasi, seperti pembeku komersil. Pelan perniagaan juga merupakan tempat untuk mengenal pasti prospek bagi kemudahan operasi, serta mengenal pasti pembekal penghantaran dan pengiriman komersial. Kos permulaan awal sering dikira dalam pelan perniagaan.

Dapatkan lesen, permit dan pensijilan perniagaan yang diperlukan. Undang-undang negeri dan persekutuan yang berkenaan digunakan untuk industri yang dikawal selia ini. Peraturan-peraturan Persekutuan termasuk Akta Pengurusan Koperasi Pesisir Pantai Atlantik. Keahlian dalam persatuan yang mantap dan dihormati akan menyediakan sumber untuk mengikuti peraturan tempatan, negeri dan persekutuan. Persatuan Lobstermen Maine dan Persatuan Massachusetts Lobstermen adalah dua organisasi yang mantap.

Ketahui mengenai industri lobster. Terdapat Institut Lobster di University of Maine, yang merupakan sumber untuk belajar tentang program latihan industri. Di samping itu, program perantis tersedia di mana veteran dipasangkan dengan pendatang baru industri untuk mengetahui peraturan industri, penuaian dan amalan kemampanan. Baca penerbitan industri udang seperti Majalah Perniagaan Makanan Laut untuk maklumat pasaran. Sama seperti komoditi lain, kos udang karang akan berbeza-beza berdasarkan permintaan bekalan dan pasaran. Ia boleh dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti keadaan cuaca dan harga minyak.

Dapatkan inventori lobster. Sekiranya terdapat sumber kewangan yang mencukupi, pertimbangkan penternakan lobak sebagai sumber bekalan. Pena udang satu meter persegi boleh menyimpan 10 lobak lobang yang menimbang hingga 1/2 hingga 1/2 lb. Lobsters adalah karnivora dan harus ditempatkan dengan saiz yang sama untuk mengelakkan yang lebih kecil dimakan oleh lobster yang lebih besar. Selepas 6 hingga 10 bulan, purata lobster fingerling boleh membesar sehingga 2 lbs. Sebagai alternatif, inventori udang karang dapat dibeli dari ladang udang lobster, secara langsung dari tangkapan orang udang atau dari pengedar lobster borong.

Pasarkan perniagaan lobster ke restoran, hotel dan pasar raya. Sertai pertubuhan kebangsaan seperti Persatuan Restoran Kebangsaan (NRA), Persatuan Hotel & Penginapan Amerika (AH & LA), dan Persatuan Supermarket Kebangsaan (NSA) untuk menjalin jaringan dan mewujudkan peluang kontrak vendor untuk perniagaan udang yang baru.

Petua

Jawatankuasa Pengurusan Konservasi Lobster (LCMTs) adalah nelayan, pengurus dasar dan saintis yang melaporkan kepada Suruhanjaya Perikanan Laut Atlantik Negeri, sebuah organisasi perikanan interstate, mengenai isu penting kelestarian ekosistem udang.