Lama sebelum kebangkitan makanan bergerak abad ke-21, gerai anjing panas adalah perlawanan di jalan-jalan di bandar. Perniagaan keranjang anjing panas yang berjaya menarik tradisi lama ini dengan pantas, mudah, murah, sama ada memenuhi keperluan atlet sekolah tinggi di acara sukan sekolah atau penggemar makanan di acara makan malam bergerak. Sama ada anda mengambil pendekatan tradisi atau inovatif untuk penjual kereta anjing panas, kejayaan anda akan bergantung kepada membangunkan menu yang sesuai untuk pasaran sasaran anda, dan membina perniagaan anda dari semasa ke semasa melalui konsistensi dan kata mulut.
Merancang Menu
Walaupun kereta anjing panas menjual makanan yang sama pada dasarnya sama ada mereka memenuhi atlet sekolah rendah atau peguam pengadilan, mereka mungkin berpakaian atau menjaringkan anjing mereka secara berbeza bergantung pada sasaran pasaran mereka. Mereka mungkin datang dengan keju krim, keju Swiss cair, atau cole slaw. Anda boleh memilih untuk menawarkan pelbagai saiz untuk selera yang berbeza atau anjing yang dibuat dengan daging rumput yang diberi makan dari ladang tempatan. Pertimbangkan pasar anda semasa merancang menu anda, termasuk kedua-dua kepakaran dan penawaran serantau yang disasarkan kepada niche pasaran seperti pilihan vegan atau kosher.
Mempunyai Keranjang Anda
Kereta itu adalah peralatan paling penting bagi perniagaan keranjang anjing panas anda, pemanasan dan penyejukan makanan untuk suhu yang selamat dengan cekap. Mematuhi peraturan jabatan kesihatan tempatan apabila memasangkan kereta anda, memastikan ia memerlukan peralatan seperti sink untuk mencuci tangan. Troli anda juga merupakan alat pemasaran yang berharga. Kereta dengan banyak krom yang anda bersinar dengan tekun mempamerkan imej kebersihan dan penjagaan, yang semakin meningkat di atas stereotaip kereta anjing panas sebagai makanan jalanan yang tidak terkawal. Kereta yang dihiasi dengan memorabilia sukan yang pintar dan suka bermain boleh bertindak sebagai perbualan, menarik perhatian dan perniagaan pada acara sukan.
Scoping Locations
Lokasi boleh membuat atau memecahkan perniagaan kereta anjing panas. Anda lebih cenderung untuk berjaya di hadapan bola sepak daripada sebelah rumah opera, walaupun kereta anda mungkin berkembang di lokasi kelas atas jika anda menawarkan anjing panas kelas atas. Pendekatan pemilik harta dan perniagaan di mana Anda ingin menjual, menawarkan peratusan jualan atau fee tetap seperti $ 50 per hari, bergantung pada jumlah lalu lintas kaki. Hubungi agensi pengangkutan dan agensi pendapatan tempatan anda untuk mendapatkan maklumat mengenai permit, yuran dan pelesenan untuk menjual di tempat awam seperti taman. Apabila memilih tempat, juga mempertimbangkan logistik seperti kemudahan pemuatan dan pemunggahan.
Counting Consistency
Tidak seperti restoran mewah dengan menu berputar berdasarkan bahan-bahan bermusim, kereta anjing panas menawarkan staples yang konsisten dan boleh diakses. Walaupun anda menawarkan anjing gourmet yang memaparkan perubahan, topi inovatif, anda mungkin akan menyebarkan perasa ini pada beberapa jenis asas anjing panas. Membangunkan pilihan menu utama teras yang boleh dipercayai, putar inventori anda untuk mengekalkan kualitinya dan memberi banyak latihan kepada pekerja anda untuk membina kemahiran mencuci dan memasak anjing panas mereka, memastikan pelanggan anda menerima produk yang memuaskan dan lazat setiap kali mereka membeli dari keranjang anda.
