Membuka bar, restoran atau kelab malam mengambil sejumlah besar perancangan yang termasuk menyiasat jenis lesen dan permit yang diperlukan. Dengan begitu banyak jenis pertubuhan minum, dan undang-undang negeri dan perbandaran yang berbeza-beza di seluruh negara mengenai penjualan alkohol, jenis permit yang anda perlukan untuk membuka bar akan bergantung terutamanya pada jenis penubuhan yang anda buka dan tempat ia berada. Tidak kira di mana anda bercadang untuk membuka bar baru anda, permit dan lesen tertentu diperlukan.
Permit Zonasi
Sesetengah kota dan negeri menguatkuasakan undang-undang yang ketat mengenai tempat minuman beralkohol boleh dihidangkan. Bergantung kepada undang-undang bandar atau negeri di mana anda merancang untuk beroperasi, permit zon tertentu mungkin diperlukan. Jika anda memindahkan perniagaan bar ke bangunan baru, anda mungkin dikehendaki memohon Sijil Penghunian, dan di beberapa kawasan anda mungkin memerlukan Permit Penggunaan Harta. Semak dengan agensi pengezonan daerah atau bandar anda untuk mengetahui apa, jika ada, undang-undang zon boleh dikenakan.
Permit Bangunan
Jika anda membina bar baru dari bawah, atau mengubahsuai atau memperluaskan perniagaan bar sedia ada, anda akan memerlukan permit bangunan. Sama ada pemilik bar atau kontraktor perlu mengemukakan garis panduan terperinci tentang semua rancangan untuk pembinaan di dalam pertubuhan itu, termasuk paip, talian gas dan pendawaian elektrik. Anda mesti memohon permit bangunan melalui jabatan bangunan bandar atau daerah setempat anda, dan menerima kelulusan, sebelum memulakan sebarang pengubahsuaian. Dalam kebanyakan kes, kerana bar adalah kemudahan awam, pertubuhan itu akan tertakluk kepada pemeriksaan dan akan dikehendaki memasukkan kelengkapan diakses oleh kecacatan ke dalam pelan bangunan, seperti tandas, tandas, atau pintu yang dilanjutkan, untuk bertemu dengan kelulusan kerajaan.
Kesihatan dan Sanitasi
Walaupun ia mungkin berbeza mengikut negeri, kota, daerah atau jenis pertubuhan, sesetengah bentuk permit kesihatan atau pensijilan sanitasi biasanya diperlukan untuk membuka bar di mana-mana lokasi. Bar yang menyajikan makanan adalah tertakluk kepada pemeriksaan berkala oleh jabatan kesihatan tempatan untuk memastikan bahawa mereka beroperasi menurut peraturan dan kod kerajaan. Pemeriksaan oleh jabatan-jabatan keselamatan kebakaran dan jabatan sanitasi tempatan biasanya diperlukan, sama ada menyediakan makanan atau tidak, untuk memperolehi sijil kesihatan dan sanitasi yang sesuai untuk membuka bar.
Lesen Minuman Liquor
Tidak kira di mana anda mengendalikan penubuhan baru anda, atau apa jenis bar yang anda buka, anda akan dikehendaki membawa lesen minuman keras. Di kebanyakan kawasan, anda akan mendapati bahawa beberapa jenis lesen minuman keras wujud. Di sesetengah negeri, anda mungkin dikehendaki untuk menyampaikan makanan untuk memiliki lesen tavern, dan untuk membuktikan bahawa lebih daripada separuh jualan anda adalah alkohol. Satu bir dan wain khusus lesen melarang penjualan semangat alkohol, mengehadkan perkhidmatan anda untuk bir dan wain sahaja. Lesen minuman keras restoran biasanya membolehkan anda berkhidmat kepada semua alkohol jika jualan makanan anda melebihi jualan alkohol. Sekiranya anda menawarkan muzik atau tarian secara langsung, permit hiburan juga diperlukan bersama dengan lesen minuman keras. Rujuk komisen kawalan arak tempatan anda untuk menentukan jenis jualan alkohol yang anda perlukan.
