Para koki teratas mungkin berada di tempat duduk pemandu ketika datang untuk mencungkil souffle sempurna atau sushi platter, tetapi tidak semuanya adalah penglihatan ketika menyampaikan idea restoran kreatif yang menarik pelanggan di luar dapur. Di sinilah anda masuk: inovator, pencipta dan pro idea, yang mengkhususkan diri dalam konsep restoran yang lazat yang akan memelihara koki paling kreatif di dapur semasa anda mengerjakan sihir gagasan anda.
Buat senarai perkhidmatan kreatif yang anda rancang untuk menawarkan restaurateurs mencari idea. Sama ada anda merancang untuk membuat reka bentuk dalaman atau tema, menghasilkan bahan makanan untuk menyebarkan berita mengenai tambangnya - iklan, reka bentuk menu, khemah meja dan komunikasi lain - atau anda dilengkapi untuk mengatasi permulaan restoran keseluruhan berdasarkan idea asal anda, tentukan misi anda untuk memberi tumpuan kepada pelbagai komisen yang anda bersedia terima.
Memahami perniagaan restoran dari apel hingga zucchinis. Bercakap dengan koki, pemilik, pengurus, pembekal, vendor dan kakitangan menunggu. Bekerja di sekurang-kurangnya satu persekitaran restoran untuk melihat bagaimana kerja dan arus kerja belajar semua yang anda boleh tentang kebudayaan dapur profesional supaya anda dapat memadankan idea dan cadangan anda dengan sewajarnya. Ketahui mengenai kos yang dilakukan seorang usahawan ketika menjalankan penubuhan sebuah restoran dari bawah, kerana yuran anda sebahagian besarnya bergantung pada bahagian anggarannya yang diperuntukkan bagi generasi idea.
Keluarkan kelayakan. Bina satu portfolio idea restoran tandatangan. Jika anda tidak mempunyai projek dan pameran langsung untuk menunjukkan, gunakan prototaip dan model idea yang anda usahakan di sekolah supaya pelanggan berpotensi dapat melihat apa yang anda mampu lakukan. Kelayakan yang paling meyakinkan yang anda boleh tawarkan ialah gambar dan data sebelum dan selepas yang menunjukkan bagaimana restoran kelihatan sebelum pengaruh anda dan bagaimana ia kelihatan atau berfungsi selepas idea anda dilaksanakan.
Buat panggilan sejuk untuk menarik pelanggan berpotensi. Cari orang yang membuka restoran baru melalui iklan perniagaan, Internet dan mulut-mulut di dalam komuniti restoran kawasan geografi anda. Buat temujanji untuk membincangkan perkhidmatan anda. Bawa portfolio anda. Tawaran anggaran percuma. Jika anda bersedia melakukan pekerjaan kecil untuk membuktikan nilai anda - memilih jamuan, merancang menu atau mencari karya seni untuk dinding - bakat anda yang lain tidak akan disedari. Sebaliknya, jangan berikan idea yang boleh anda jual kepada orang lain.
Caj harga yang saksama untuk idea anda. Ketahui apa yang pasaran akan menanggung dalam komuniti restoran sasaran anda dan tetapkan menu perkhidmatan anda dengan sewajarnya. Sebaik sahaja anda menjadi orang yang pergi ke idea restoran kreatif di kawasan anda, anda boleh menaikkan harga anda.
Penganjur bagi pihak pelanggan restoran anda supaya mereka mengesyorkan perkhidmatan anda dan beralih kepada anda lagi untuk idea-idea baru. Dokumen fail diperlukan untuk mendapatkan hak cipta, tanda dagangan dan paten yang berkaitan dengan idea-idea untuk pelanggan anda dengan menggunakan petunjuk di laman web undang-undang yang direka untuk melindungi harta intelektual. Walaupun mereka mungkin idea asal anda, anda telah diupah untuk menjana mereka, yang menjadikan mereka produk kerja yang dimiliki oleh restaurateur yang menandatangani cek anda.
