Memulakan restoran mudah alih, seperti gerabak cip, adalah peluang kemasukan yang sangat baik untuk usahawan. Seperti sebuah restoran, gerabak cip berjaya menarik pelanggan tetap dan setia dengan menu makanan keselesaan Amerika, seperti kentang goreng, burger, anjing jagung dan anjing panas. Perniagaan wagon cip memberi ganjaran kepada perniagaan dan kerja keras dengan faktor kejayaan yang boleh diukur, termasuk keuntungan bottom-line.
Menyelidik permit yang diperlukan. Di hampir setiap bandar, anda perlu memohon permit perniagaan, yang merupakan prosedur yang agak mudah. Kebanyakan bandar juga memerlukan pengendali makanan untuk mendapatkan sijil pengendalian makanan sebelum mengendalikan apa-apa jenis restoran. Mereka juga mungkin memerlukan pemeriksaan gerobak cip sendiri untuk memastikan ia mematuhi peraturan jabatan kesihatan. Hubungi jabatan kesihatan di bandar anda untuk menentukan keperluan permit sebelum dibuka.
Beli atau konfigurasi wagon cip anda. Pemilik kereta cip memajukan boleh membeli dapur mudah alih yang digunakan atau mengkonfigurasi sendiri. Pembelian membolehkan pemilik perniagaan untuk memulakan operasi dengan cepat, namun membangun gerai Anda sendiri memberikan lebih banyak kelonggaran dalam peralatan yang tersedia untuk Anda. Jika anda sedang mempertimbangkan untuk membeli kereta, lawati tapak seperti craigslist dan eBay. Sekiranya anda sedang mempertimbangkan unit yang dibuat khusus, tuliskan senarai peralatan yang anda perlukan dan tentukan seorang pembuat kain untuk sebut harga. Anda boleh mencari fabrik dalam talian atau majalah perdagangan restoran.
Membangunkan menu untuk perniagaan anda. Menggunakan peralatan di dalam kereta cip anda sebagai panduan, tuliskan setiap item menu yang anda ingin jual. Anda boleh melekat pada item goreng atau cawangan ke dalam tambang yang lebih eksotik. Lawati beberapa kereta cip di kawasan anda dan lakukan beberapa penyelidikan yang kompetitif. Perhatikan apa yang orang beli dan gunakan sebagai panduan untuk menu anda sendiri. Anda harus memberi tumpuan kepada makanan yang boleh disediakan dengan cepat untuk memastikan anda tidak terjebak ketika terburu-buru makan siang.
Pilih lokasi untuk kereta cip anda. Memutuskan sama ada anda ingin mencari perniagaan baru anda di kawasan perniagaan dan menampung orang ramai makan tengah hari, atau sama ada kawasan pelancongan memberikan anda peluang yang lebih baik. Jika anda mempertimbangkan lokasi di taman atau di jalan, hubungi pejabat permit bandar anda untuk peraturan dan ketersediaan. Sekiranya anda mempertimbangkan tempat di tempat letak kereta atau di atas harta persendirian, berunding dengan pemunya mingguan atau bulanan dengan pemiliknya.
Tetapkan harga anda. Dengan item menu anda dipilih dan perbelanjaan lokasi ditentukan, anda sudah bersedia untuk menentukan harga anda. Buat 10 sampel setiap item menu dan hitung nilai semua ramuan yang digunakan. Apabila anda membahagikannya dengan 10, anda mempunyai anggaran yang baik mengenai kos setiap item. Untuk nombor ini, tambahkan sebahagian daripada perbelanjaan lain kereta api cip, termasuk sewa, kakitangan dan kerosakan. Sebaik sahaja anda mempunyai kos perbelanjaan setiap item, tambahkan keuntungan anda untuk menentukan harga jualan. Bandingkan harga anda dengan pesaing anda untuk memastikan anda tidak terlalu mahal atau kehilangan keuntungan tambahan.
Petua
-
Hubungi bahagian kesihatan bandar anda awal dalam proses untuk mengelakkan kejutan.
Amaran
Teruskan persembahan menu anda pada mulanya, sehingga anda terbiasa dengan dapur bergerak anda.
