Apabila anda mengambil lonjakan dari penyumbang jualan bakar kepada pemilik perniagaan, ulangi strategi harga anda untuk mencerminkan status profesional anda. Pertimbangkan setiap kos produk yang anda hasilkan, tetapi jangan lupa tambahkan overhed anda. Sebaik sahaja anda mengira jumlah kos operasi anda, anda bersedia untuk harga barang anda untuk pasaran.
Bahagian Mudah
Jumlah kos bahan-bahan untuk setiap item yang anda bakar dan tambah nilai untuk masa anda. Tanya sendiri berapa banyak yang akan anda peroleh jika anda bekerja di kedai orang lain. Gambarkan kos kuantiti jumlah roti, kuki atau apa sahaja yang anda hasilkan daripada angka batch-by-batch untuk memastikannya semudah mungkin. Anda boleh memecahkannya ke dalam kelompok atau kepingan individu kemudian.
Overhead dan Pemasaran
Overhed termasuk kos tidak langsung seperti tenaga gas dan elektrik - pemerbadanan, insurans, bekalan pejabat dan kos komunikasi, termasuk pengiklanan. Jumlah ini dan kongsi dengan bilangan hari yang anda beroperasi untuk kos per diem kepada anda. Akhir sekali, pertimbangkan permintaan dan harga semasa. Banyak tukang roti membuat biskut kismis oatmeal, tetapi lebih sedikit membuat makaroni - jadi macaroon boleh berharga sedikit lebih tinggi. Jika anda membuat rumah roti halia untuk cuti, anda mempunyai item unik yang boleh membawa tag harga yang lebih tinggi.
