Adakah anda merancang untuk memulakan dapur mudah alih untuk menyediakan dan menjual makanan untuk acara yang adil atau karnival, atau bahkan sebagai restoran mudah alih pada roda? Ramai orang melakukan perkara itu, menjalankan restoran kecil mereka daripada dapur treler yang boleh mereka tarik ke mana-mana pelanggan. Mereka melakukan ini untuk mengurangkan secara drastik overhed yang terlibat dalam menjalankan restoran, sementara masih dapat bekerja dan berkhidmat kepada rakyat. Terdapat beberapa perkara yang perlu diingat apabila menubuhkan sebuah dapur mudah alih yang akan membantu anda mengelakkan masalah yang mungkin berlaku kemudian.
Tentukan fokus. Dapur mudah alih sememangnya sangat kecil, jadi anda tidak akan dapat menawarkan menu gaya restoran yang besar. Pilih satu jenis perkara tertentu untuk memberi tumpuan dan melekatinya. Ini akan menjimatkan ruang penyimpanan berharga dan membolehkan anda dapat merebut apa yang anda perlukan dengan cepat dan mudah.
Pastikan anda mempunyai kuasa yang mencukupi. Walaupun banyak lokasi akan mempunyai sambungan elektrik yang boleh anda sambungkan untuk membekalkan kuasa ke dapur mudah alih anda, anda sama sekali tidak boleh mengandaikan bahawa ini akan menjadi kenyataan. Sentiasa beli penjana sandaran dengan pelbagai bateri untuk membekalkan kuasa yang anda perlukan.
Pastikan anda mempunyai penyejukan yang betul. Perkara terburuk yang boleh berlaku kepada mana-mana pertubuhan perkhidmatan makanan adalah penyakit makanan yang meluas. Selain dari sanitasi yang betul, perkara terbaik yang boleh anda lakukan adalah memastikan tiada siapa yang mendapat keracunan makanan akibat merangsang dapur bergerak anda untuk memastikan semuanya telah disejukkan dengan baik. Ruang peti sejuk yang mencukupi dan termometer peti sejuk adalah mutlak mesti.
Mengambil kira keperluan air dan sanitasi anda. Sama seperti kuasa, anda tidak akan sentiasa mempunyai sambungan air dan pembetung di mana dapur anda pergi. Apabila anda memasang dapur mudah alih anda, pastikan anda bukan sahaja mempunyai tangki air yang besar untuk memasak anda, tetapi anda mempunyai kapasiti yang mencukupi untuk mengendalikan semua air sisa yang dihasilkan sebagai hasil pembersihan.Hanya kerana dapur anda mempunyai roda tidak ada alasan untuk mengabaikan sanitasi yang betul.
Buat ruang untuk bekalan anda. Ruang akan menjadi premium mutlak di mana-mana unit dapur bergerak. Unit dapur gabungan, peralatan gabungan dan penyimpanan di mana-mana sahaja anda dapat melihatnya akan menjadi kritikal untuk kejayaan anda. Namun, tidak kira betapa berkesannya anda menyimpan bekalan anda, anda perlu mengembalikan semula lebih daripada dapur restoran standard.
Petua
-
Pertimbangkan menggunakan dapur dapur dan ketuhar di dapur bergerak anda. Manfaat yang besar ini adalah mereka tidak memerlukan elektrik dari apa jua bentuk, jadi anda boleh menggunakannya dalam banyak lagi keadaan.
