Pemilik pendirian konsesi sendiri dan sering mengendalikan makanan bergerak mudah alih atau sementara yang menjual apa-apa dari popcorn dan anjing panas ke bungkus vegetarian gourmet dan sushi. Kerana perniagaan mereka sangat kecil, pemilik pendirian konsesi biasanya mengendalikan banyak aspek operasi seperti penganggaran, pemasaran, pembelian bahan, penyediaan makanan dan pembayaran. Jumlah wang pemilik pemilik konsesi membuat bergantung kepada banyak faktor, yang paling penting ialah jumlah makanan yang dia menjual berbanding dengan kos perniagaannya.
Pecahan Gaji
Gaji pemilik konsesi bergantung sepenuhnya kepada keupayaannya untuk mengimbangi kos operasi dan keuntungan. Menurut ATouchofBusiness.com, kos biasa untuk menjalankan konsesi berdiri merosot kepada 25 peratus untuk buruh, 25 peratus untuk bahan makanan, 15 peratus keuntungan sebelum cukai, 5 peratus untuk elektrik, 5 peratus untuk insurans dan 25 peratus untuk kos pelbagai seperti insurans liabiliti, kertas, pampasan pekerja dan perkhidmatan peralatan penjual. Pemilik pendirian konsesi yang bekerja 300 hari setahun dan menjual 100 pesanan setiap hari dengan purata $ 5 pesanan boleh mengharapkan untuk membuat sekitar $ 37,000 setahun.
Kos Permulaan
Pemilik pendirian konsesi mesti mempertimbangkan kos permulaan mereka apabila memikirkan berapa banyak wang yang mereka akan buat. Pembelian atau penyewaan treler konsesi mungkin merupakan kos yang paling penting pada permulaannya. Menurut ATouchofBusiness.com, treler asas yang dilengkapi dengan apa-apa yang lebih daripada paip, elektrik, tingkap dan kabinet akan menelan kos sekitar $ 9,000; treler yang lengkap dengan semua yang anda perlukan untuk memulakan perniagaan boleh menelan kos sebanyak $ 35,000. Peralatan penyediaan makanan juga berbeza-beza mengikut kos. Sebagai contoh, periuk anjing panas berkisar antara $ 400 hingga $ 800, dan mesin es mahal antara $ 1,000 dan $ 3,000 secara purata. Di samping itu, pemilik pendirian konsesi biasanya melukis dan menghiasi treler mereka untuk menarik pelanggan, yang juga kos wang.
Pelesenan
Pemilik pendirian konsesi perlu mendapatkan lesen yang diperlukan di daerah negeri dan daerah mereka, yang boleh mahal, walaupun perlu. Pendirian konsesi adalah perniagaan, dan anda memerlukan lesen vendor untuk menjalankannya di negara anda. Lesen ini biasanya kos antara $ 60 dan $ 300 setahun, menurut ATouchofBusiness.com. Pemilik tempat konsesi dan karyawan mereka juga memerlukan izin pengendali makanan negeri. Lesen untuk beroperasi di tempat awam juga mungkin diperlukan. Periksa lembaga kesihatan dan pihak berkuasa negeri untuk maklumat lanjut.
Keperluan Kerja
Walaupun mereka tidak memerlukan pendidikan formal, pemilik pendirian konsesi yang berjaya mestilah mempunyai kemahiran perniagaan, pemasaran dan pengurusan yang bijak. Mereka mesti memahami permintaan jenis makanan yang mereka tawarkan di tempat mereka ingin menjualnya. Khidmat pelanggan, kemahiran memasak dan komunikasi yang kuat juga ditambah besar, seperti kemampuan untuk bercakap bahasa asing. Keupayaan untuk berpindah apabila perniagaan lambat di kawasan anda juga penting, menurut BuyMyConcessionTrailer.com.
