Kue corong, kancing-kancing yang ada di mana-mana, cakera cakera goreng ditapis dengan gula serbuk dan dihidangkan pada permainan besbol - mewakili peluang keusahawanan untuk mendapatkan wang tunai pada orang ramai. Bahan mentah dan alat yang terlibat tidak mewah dan tidak mahal, tetapi anda mesti mematuhi undang-undang dan peraturan tempatan dan tempatan.
Pilih Tempat - atau Tempat
Menurut pameran dan perayaan industri FairsandFestivals.net, kek citarasa yang menyeronokkan dan menghiburkan adalah dalam permintaan walaupun semasa kemelesetan. Untuk menangkap pasaran ini, anda perlu merangkumi lokasi seperti pameran dan karnival bermusim, serta acara sukan sekolah. Laman web ini memfokuskan pada acara luaran, termasuk bola sepak dan permainan bola sepak, untuk aliran pendapatan yang lebih berterusan. Walau bagaimanapun, pastikan anda mendapatkan kebenaran daripada sekolah-sekolah yang dipersoalkan sebelum melancarkan rempah goreng anda.
Dapatkan Peralatan
Anda akan memerlukan beberapa item utama untuk membuat kue corong secara konsesi. Penggoreng perlu cukup besar untuk menampung sekurang-kurangnya dua kek corong pada satu masa untuk perkhidmatan yang lebih pantas. Pilih antara model gas atau elektrik, yang lebih ekonomik tetapi kurang mudah alih. Juga dapatkan cincin kek corong atau cetakan untuk mengekalkan bentuk fritter seperti yang dicurahkan, periuk dengan corong corong, tong, minyak perindustrian seperti pemekat blok, campuran adunan, plat kertas dan perkakas.
Dapatkan Permit dan Lesen
Hubungi pihak berkuasa pelesenan negeri, bandar dan daerah anda untuk mengetahui apa yang membenarkan anda dapatkan untuk beroperasi sebagai konsesi kek corong. Anda mungkin perlu mendapatkan permit untuk setiap daerah di mana anda mengendalikan pendirian. Dapatkan permit cukai jualan dari negeri anda, serta nombor pengenalan majikan dari Perkhidmatan Hasil Dalam Negeri. Daftar untuk sebarang lesen perniagaan atau lesen dapur makanan mudah alih seperti yang diperlukan oleh bidang kuasa anda dan bayar yuran berkaitan.
Perhatikan Peraturan Sanitasi
Anda akan diperiksa oleh jabatan kesihatan tempatan atau negeri anda sebelum pendirian konsesi dibuka dan secara berterusan selepas itu. Anda juga mesti mematuhi peraturan keselamatan negara anda. Di North Carolina, contohnya, Jabatan Kesihatan menetapkan peraturan untuk pertubuhan makanan sementara di kawasan pengendalian makanan, pekerja, spesifikasi fizikal dan peralatan. Catat peraturan tertentu untuk pushcarts dan unit makanan mudah alih sekiranya mereka memohon kepada anda.
