Bagaimana Mengenalpasti Matlamat untuk Rancangan Perniagaan Syarikat Catering. Apa-apa pelan perniagaan memerlukan matlamat, yang menunjukkan cara untuk berjaya dalam perniagaan. Matlamat untuk syarikat katering berbeza dari syarikat lain, tetapi sama dengan syarikat perkhidmatan lain yang anda berikan tidak ketara serta keperluan ketara.
Kaji misi perniagaan katering anda untuk memahami kejayaan yang akan kelihatan seperti dalam setahun. Jika misi anda menjadi katering pilihan untuk perniagaan bersaiz sederhana di kawasan 100,000 orang, tentukan bagaimana anda akan tahu bahawa anda telah berjaya. Mungkin kejayaan bermakna anda menyediakan 500 makan tengahari yang dibungkus setiap bulan dalam setahun. Tulis tafsiran konkrit mengenai misi anda yang merangkumi unjuran hingga satu tahun dan tiga tahun, mengubahnya setiap tahun apabila perniagaan anda berkembang.
Tanyalah diri sendiri apa yang perlu dilakukan untuk mendapatkan ukuran kejayaan dalam tempoh 12 bulan akan datang. Mungkin anda perlu mengembangkan pangkalan pelanggan anda dari empat perniagaan yang sedang anda berikan. Kerana anda mungkin perlu mengembangkan kepada 20 atau 50 atau 100 pelanggan perniagaan untuk mencapai sasaran 500 makan tengah hari sebulan, tentukan langkah-langkah tambahan yang akan memperkenalkan anda kepada pelanggan tambahan ini.
Tentukan matlamat dalam semua bidang - pemasaran, pengambilan, latihan, pembekalan - supaya perubahan yang diperlukan untuk pertumbuhan tidak mengejutkan anda. Perniagaan katering yang membuat 500 makan tengahari sebulan akan kelihatan sangat berbeza dari yang anda jalankan sekarang; anda perlu memperoleh kemahiran tambahan, sama ada melalui latihan atau dengan menyewa ia dilakukan. Perancangan untuk kejayaan menyediakan anda untuk perubahan yang akan datang.
