Oleh kerana perniagaan roti adalah beragam, penting untuk menyelidik industri di bandar anda sebelum cuba melancarkan. Jika ada majalah perdagangan tempatan yang mengkhususkan diri dalam menyoroti tren terkini dalam industri perkhidmatan makanan, ambil beberapa isu dan cari artikel yang secara khusus berurusan dengan operasi perniagaan barang bakar. Juga fikirkan produk mana yang unik dan mempromosikannya kepada pelanggan sasaran anda. Sebagai contoh, jika anda mengkhususkan diri dalam menjual barangan yang dipanggang gula rendah untuk pesakit kencing manis, anda harus membawa sampel ke hospital, pasaraya dan ekspo pemakanan di bandar anda.
Menawarkan produk yang berbeza dari persaingan. Sebagai contoh, jika anda memiliki syarikat pai beku yang mengedarkan barang ke pasar raya utama, fikirkan tentang membuat pai dengan rasa yang luar biasa tetapi lazat. Sebagai contoh, jika anda terutamanya membawa epal, labu dan lemon meringue pai beku, pertimbangkan rasa lain seperti butternut squash-pecan, strawberry-peach atau mangga-oren.
Beri perhatian kepada idea pelanggan. Sekiranya anda memiliki kedai kek yang hanya menggunakan bahan-bahan organik, dan seorang pelanggan mencadangkan anda mula menjual produk ais krim organik, memberi pertimbangan yang serius. Selain itu, sekiranya beberapa pelanggan mencadangkan agar anda memperluaskan acara luar kota kerana mereka percaya pada kualiti produk anda, juga pertimbangkan idea ini.
Buat strategi pemasaran baru untuk kedai roti. Jika anda memiliki perniagaan kek hari jadi yang dibuat khas dan ingin menarik lebih banyak keluarga berpendapatan rendah di bandar anda, lawati kawasan kejiranan mereka dan tempat yang sering mereka lawati. Ambil beberapa brosur ke pusat jagaan harian, pusat komuniti, sekolah, gereja dan taman awam. Juga menawarkan diskaun istimewa kepada keluarga berpendapatan rendah yang anda cuba capai, dan bawa beberapa gambar kek yang telah anda sediakan supaya bakal pelanggan dapat melihat kerja anda.
Dapatkan idea dari pekerja anda. Sekiranya ada yang menyarankan anda menargetkan lebih banyak chef pastri yang datang ke kedai roti untuk barang-barang, pertimbangkan untuk menjual bekalan borong seperti tepung, telur, adunan pai dan gula pada setiap bulan untuk chef. Jika seorang pekerja memberitahu anda bahawa dia telah mendapat permintaan untuk pencuci mulut lebih coklat, hubungi pengedar anda dan bertanya tentang mendapatkan lebih banyak barang-barang ini.
Cari lokasi baharu. Sekiranya anda menjalankan kedai brownie khusus, tetapi sedang mempertimbangkan untuk mencapai kejiranan tertentu dengan peningkatan penduduk yang sesuai dengan sasaran pelanggan anda, kunjungi kejiranan itu. Cari bangunan dalam anggaran anda, tetapi masih cukup besar untuk menampung pelanggan, dapur untuk kakitangan dan ruang pejabat.
