Menjual produk makanan di kedai runcit menjadi perniagaan yang semakin berjaya bagi tukang masak khusus, tukang roti, petani, dan orang yang hanya menikmati mencipta jenama tandatangan mereka sendiri. Populariti makanan yang mampan dan penyumberan tempatan telah menjadikan jenama kecil, keluaran tempatan dan kelebihan proprietari dalam permintaan yang tinggi di restoran, kedai dan pasar raya, tetapi ia memerlukan lebih daripada produk yang hebat untuk membina perniagaan makanan. Anda boleh berjaya dengan produk makanan yang betul dan strategi pemasaran dan pengedaran yang teratur.
Dapatkan Dapur Diluluskan Secara Komersial
Anda boleh menjual produk ladang secara langsung, tetapi anda mesti memasak atau menyediakan makanan di dapur yang diluluskan yang memenuhi standard kesihatan dan sanitasi. Anda mesti menyewa, memajak atau memasang dapur komersial yang melepasi standard kebersihan, mempunyai pengudaraan yang betul, menyimpan makanan pada suhu yang selamat, dan mempunyai keupayaan pembersihan dan sterilisasi yang mencukupi. Anda boleh berkongsi dapur dengan restoran, kedai roti atau kemudahan makanan berlesen, tetapi anda perlu mengambil kursus dalam keselamatan makanan, mendapatkan permit pengendali makanan, menerima pemeriksaan tetap, dan memohon semua lesen dan permit yang berkenaan. Sekolah-sekolah, gereja-gereja dan kumpulan-kumpulan sivik tempatan mungkin membiarkan anda menggunakan dapur yang diperiksa dan diperakui di mana anda boleh menyediakan makanan dengan selamat secara sah.
Kajian Peraturan Persekutuan dan Negeri yang Berkenaan
Produk tenusu dan keju di bawah peraturan persekutuan yang ketat, jadi anda perlu mendaftar dengan Pentadbiran Makanan dan Dadah dan ikuti garis panduan yang ditetapkan oleh Akta Pemodenan Keselamatan Makanan. Anda memerlukan lesen perniagaan pemborong dan mesti mematuhi mana-mana pedoman pendaftaran dan pengeluaran tempatan. Sekiranya anda memasak makanan, anda perlu membeku dengan cepat dan menyimpannya dengan selamat pada 41 darjah Fahrenheit atau di bawah dalam masa enam jam. Semak pejabat pelesenan dan jabatan kesihatan tempatan anda untuk mendapatkan senarai lengkap peraturan dan prosedur untuk jenis makanan yang anda berencana untuk menjual.
Reka bentuk Reka Bentuk Menarik
Anda perlu mencari kedai dan pasar yang sanggup menjual produk anda, dan mereka memerlukan bukti bahawa anda mematuhi prosedur dan undang-undang yang diterima. Pembungkusan yang menarik adalah penting untuk menarik pelanggan dan menjadikan produk anda kelihatan selamat dan profesional. Pasaraya mungkin memerlukan kod UPC atau PLU untuk pengimbasan daftar, yang mana anda boleh mendapatkan secara bebas atau melalui penjual semula. Reka bentuk pakej yang stabil dan tahan biodegradable yang menarik kepada pelanggan dan mempamerkan makanan anda dengan cara yang terbaik. Anda harus memasukkan bahan-bahan dan maklumat pemakanan, arahan pemanasan, dan maklumat produk mengenai pakej untuk pengguna. Sesetengah produk dijual mengikut berat, jadi anda memerlukan skala yang boleh dipercayai dengan pencetak label, yang diperiksa oleh biro setempat berat dan pengukuran.
Posisi Produk Anda Secara Kompetitif
Buat kempen pemasaran dengan rangkaian dengan rakan, rakan sekutu, hubungan media sosial, restoran tempatan, dan akhbar dan majalah bandar. Anda boleh menghantar sampel kepada pengkritik makanan dan penulis tempatan, mempromosikan makanan anda di festival dan pameran, dan menjual produk di pasar petani. Cuba untuk mendarat akaun borong yang sepadan dengan imej produk anda. Jika menjual makanan yang sihat atau barangan vegetarian, cuba kedai makanan kesihatan, tukang roti, koperasi makanan semula jadi, dan restoran vegetarian. Beri setiap pelanggan borong perhatian peribadi anda, dan sentiasa berputar saham di rak dan keluarkan produk sebelum mereka tamat tempoh atau menjadi tidak menimbulkan selera. Tanya pengurus jika anda boleh menyediakan jadual untuk menyediakan sampel dan memasarkan makanan anda sesekali. Sekiranya kerja menjadi terlalu sukar untuk ditangani, hentikan menambah pelanggan baru sehingga anda menyewa bantuan atau mengembangkan kapasiti pengeluaran.
