Walaupun pemilik kedai minuman keras yang bercita-cita akan memerlukan pelbagai bekalan untuk membuka perniagaan yang berjaya, termasuk produk, perlengkapan dan peralatan elektronik, orang-orang di Ohio harus memberi tumpuan untuk mendapatkan permit minuman keras Ohio; aspek yang paling perlu dan sukar untuk memulakan kedai minuman keras. Keadaan Ohio tidak semata-mata memberikan lesen kepada sesiapa saja yang mempunyai kelayakan minima dan sangat mengehadkan jumlah peruncit minuman keras di negeri ini.
Pertimbangan
Negara mentakrifkan minuman keras sebagai minuman, kecuali bir, yang mengandungi lebih daripada setengah persen alkohol, menurut Seksyen 4301.01 Kod Pentadbiran Ohio (OAC). Walaupun kedai-kedai minuman keras di Ohio dimiliki oleh kerajaan negeri, mereka dikendalikan oleh pemilik perniagaan swasta yang menghantar sebahagian daripada keuntungan mereka ke Jabatan Perdagangan Ohio. Perkongsian peribadi-awam ini mengakibatkan sekatan terhad permit yang tersedia, dengan jumlah hanya 452 kedai minuman keras di seluruh negeri pada Mac 2011, menurut Reginald Fields dari Cleveland Plain Dealer.
Permintaan
Selepas mengkaji permintaan untuk sebuah kedai minuman keras baru di negeri ini, Jabatan Perdagangan Ohio boleh mengeluarkan lesen kedai minuman keras baru yang meliputi wilayah geografi negara yang mengalami pertumbuhan penduduk, menurut Seksyen 4301.5.01 OAC. Sekiranya negara mencipta permit baru, mereka akan mengiklankan ketersediaannya di akhbar tempatan sekurang-kurangnya tiga hari dalam hal kertas harian atau satu hari dalam hal surat kabar beredar mingguan.
Tinjauan
Jabatan Perdagangan Ohio (DOC) kemudian akan mengumpulkan semua permohonan yang dikemukakan oleh pemilik toko minuman keras yang cita-cita dan menilai setiap pemohon pada sistem berasaskan titik. Perniagaan sedia ada yang menyediakan kedai yang boleh diakses yang cacat, standard kebersihan yang tinggi, keselamatan yang mencukupi dan jumlah simpanan dan ruang paparan yang betul akan mendapat lebih banyak mata, menurut Seksyen 4301-5-01 OAC. Jabatan ini juga menilai sejarah kredit perniagaan, panjang operasi dan sejarah peribadi pemilik kedai. Calon yang paling tinggi dan membayar yuran pelesenan menerima lesen.
Pembelian
Pemilik kedai minuman keras yang tidak dapat memperoleh permit di kawasan mereka atau tidak memiliki perniagaan runcit, boleh menerima permit dengan membeli perniagaan kedai minuman keras sedia ada dari peruncit yang sedia ada. Malangnya, beberapa pemilik perniagaan kedai minuman keras akan mahu menjual perniagaan mereka kerana pelesenan terhad dan permintaan tinggi dan margin keuntungan dari jualan minuman keras. Walaupun mereka mahu menjual, seorang pemilik berpotensi perlu membayar berjuta-juta dolar untuk perniagaan itu dan perlu menemui proses tinjauan peribadi yang dijalankan oleh DOC Ohio.
