Masakan India Selatan adalah popular di seluruh dunia dengan kaum India dan bukan India. Restoran India Selatan sentiasa berdengung dengan orang yang menikmati perisa yang berbeza diperkaya dengan rempah-rempah. Membuka restoran India Selatan memerlukan kerja keras dan perancangan yang teliti.
Perkara yang anda perlukan
-
Rancangan perniagaan
-
Jadual
-
Kerusi
-
Peralatan dapur
-
Lekapan lampu
-
Pusat untuk jadual
-
Penutup menu
-
Tanda dan lekapan untuk tandas
-
Chef
-
Pelayan
Cari lokasi yang ideal untuk membuka sebuah restoran India Selatan. Kawasan ini mesti mudah diakses oleh pelanggan dan mudah. Pilih kawasan yang mempunyai penduduk India yang tinggi, terutama kaum India Selatan.
Tulis pelan perniagaan yang merangkumi maklumat mengenai demografi kawasan dan bagaimana restoran anda akan mendapat manfaat daripada pasaran ini. Buat penyata kewangan pro forma yang menggambarkan pendapatan, perbelanjaan, dan keuntungan yang diharapkan. Kandungan penting lain termasuk pelan operasi dari segi kakitangan, hari perniagaan dan jam. Ini akan menjadi berguna ketika bertemu dengan pegawai pinjaman bank.
Pilih nama restoran yang berkaitan dengan India Selatan seperti Mysore Palace, Madras Mahal atau Dosai House. Nama itu harus menarik dan menunjukkan bahawa makanan India Selatan akan disampaikan.
Membangun menu untuk restoran dengan pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut. Beberapa makanan penting India Selatan termasuk idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, beras, pongal, chutney kelapa, upma dan biryani.
Beli peralatan yang sesuai untuk restoran anda. Anda akan memerlukan peralatan dapur, meja, kerusi, pusat, pencahayaan, penutup menu dan kelengkapan tandas (lihat Sumber).
Sewa kakitangan juru masak dan pelayan yang cekap dan boleh dipercayai. Mengkaji setiap kelayakan calon dan latar belakang untuk memastikan bahawa dia sesuai untuk tugas tersebut. Pilih calon yang akrab dengan makanan India Selatan supaya mereka dapat menjawab pertanyaan pelanggan secara tepat mengenai makanan dan apa yang dibuat. Mempunyai kakitangan yang baik adalah kunci kepada perkhidmatan pelanggan dan akan menghasilkan pelanggan anda kembali untuk lebih.
