Ia mungkin memerlukan sebuah kampung untuk membesarkan anak, tetapi jika anda bersiap-siap untuk membuka restoran bukan untung, anda memerlukan lebih daripada kampung sukarelawan untuk membantu ia berjalan. Idea ini bukanlah sesuatu yang baru, dan seperti kedai-kedai gajah putih runcit yang ditaja oleh badan amal, sebuah perusahaan yang sedang memasuki tabung adalah cara yang baik untuk memastikan aliran pendapatan yang kuat mengalir ke dalam organisasi. Yang dinyatakan, jika restoran adalah permulaan yang baru dan bukan lanjutan dari amal yang sedia ada, perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah untuk menetapkan diri sebagai 501 (c) 3 perbadanan.
Semak dengan peguam dan akauntan amal anda untuk memastikan tiada undang-undang kecil atau bahasa piagam menghalang untung anda daripada menceburi perniagaan restoran. Minta petua mengenai pendekatan projek ini dari penasihat anda sehingga anda dilema undang-undang dan kewangan litar pintas sebelum anda melancarkan projek. Yang penting, tanyakan kepada orang-orang ini untuk membantu anda membina sistem yang membezakan dana bukan keuntungan dari restoran yang dicadangkan supaya IRS tidak datang mengetuk pintu dapur anda di jalan.
Suruhanjaya lembaga pengarah yang berasingan untuk mentadbir restoran yang dicadangkan. Tidak apa-apa untuk membenarkan sesetengah ahli berkhidmat di kedua-dua, tetapi kerana lembaga restoran bertanggungjawab untuk penggembalaan projek dari awal hingga akhir, adalah bijak untuk mempunyai beberapa restoran sahaja ahli. Sebaik sahaja terabaikan, berikan ahli lembaga senarai langkah-langkah yang perlu diambil untuk mendapatkan restoran bukan keuntungan di luar tanah, termasuk melantik penghubung kakitangan untuk bertindak sebagai perantara antara badan amal dan restoran.
Cari lokasi runcit yang betul. Sekiranya sudah ada amal dan restoran akan dijalankan sebagai bantuan fizikal ke pejabat-pejabat tersebut, anda mungkin sudah mempunyai tempat yang ideal dalam fikiran. Selalunya, cari lokasi terbaik untuk restoran anda berdasarkan corak lalu lintas dan anggaran sedia ada anda. Seorang broker barang komersil boleh membantu anda membuang pilihan. Lokasi sangat penting, jadi dapatkan masukan dari lembaga, kakitangan, penderma dan pelanggan - anda tidak pernah tahu siapa yang mungkin berada dalam kedudukan untuk membantu anda merundingkan pajakan atau melengkapkan kemudahan itu. Jika anda boleh menganggap pajakan restoran sedia ada, anda akan menyimpan sejumlah besar masa dan usaha.
Memperolehi lesen dan permit anda perlu mengendalikan restoran bukan keuntungan anda sebaik sahaja anda telah dipaku lokasi dan menandatangani pajakan. Semasa anda menunggu kertas kerja ini diproses, sudah tiba masanya untuk memanggil bantuan dari semua orang di gulung donor anda: sama ada anda memerlukan lebih daripada beberapa sukarelawan untuk merapikan, cat dan membersihkan kemudahan yang telah anda perolehi atau anda memerlukan tentera tukang kayu sukarelawan, juruelektrik dan tukang paip, menyimpan perbelanjaan anda sekurang-kurangnya dengan bergantung kepada kebaikan orang yang menyokong usaha anda.
Buat menu, draf dasar operasi, kontrak dengan pencuci makanan dan selesaikan kosmetik yang tidak diperlukan oleh restoran bukan keuntungan anda untuk pembukaan besar anda. Sediakan sistem daftar tunai yang dikomputerkan supaya anda dapat menjejaki angka jualan harian dan menyimpan rekod perakaunan anda di tempat yang utama. Anda memerlukan sistem yang menjejaki bekalan dan peruntukan supaya anda tidak kehabisan item di menu anda, dan pasukan sukarela yang cukup besar untuk membuat perbezaan dalam kehidupan mereka yang mendapat manfaat daripada pengembaraan ini.
