Memulakan perniagaan memasak di rumah adalah idea yang bagus jika anda benar-benar suka memasak. Kerana, percayalah, jika makanan anda baik dan harga yang adil, bisnis anda akan berkembang. Apa yang anda perlukan adalah pengetahuan yang baik tentang penyediaan makanan dan keselamatan, beberapa resipi yang hebat dan pemacu untuk berjaya. Sekiranya saya boleh melakukannya, anda boleh juga!
Perkara yang anda perlukan
-
Keinginan untuk memasak
-
Kemahiran Memasak
-
Masa
-
Dapur dan peralatan
-
Menu dan resipi
-
Pengetahuan asas keselamatan makanan
-
Keluarga dan kawan-kawan
-
Profesionalisme
Ketahui asas-asas keselamatan makanan, dan mematuhi semua peraturan tempatan dan negeri. Di banyak negeri, adalah haram untuk membuat makanan untuk dijual di rumah anda. Cara cepat untuk ditutup dan didenda adalah memecahkan undang-undang. Anda mungkin ingin mempertimbangkan menyewa dapur yang diluluskan jabatan kesihatan. Banyak gereja, kelab dan organisasi menawarkan dapur mereka untuk disewa mengikut keperluan. Pilihan lain ialah memasak di rumah pelanggan anda. Lesen pengendali makanan atau sijil pengurusan keselamatan makanan juga diperlukan. Semak dengan jabatan kesihatan tempatan anda untuk mendapatkan maklumat mengenai keperluan pendidikan dan pensijilan.
Buat menu. Ini adalah lebih daripada satu senarai makanan yang anda akan tawarkan. Menu harus memberitahu pelanggan mengenai ramuan, kaedah memasak, dan juga asal-usul hidangan. Kerana banyak keluarga yang anda akan berkhidmat mempunyai anak-anak kecil, termasuk hidangan yang akan merayu kepada mereka, juga. Anda harus bersedia menyediakan senarai lengkap bahan untuk setiap hidangan yang anda tawarkan, sehingga klien dapat menghindari hidangan yang mengandung makanan yang menyebabkan reaksi alergi.
Harga item menu anda: kos makanan; masa belanja, persediaan dan pengangkutan; bekas makanan; perbelanjaan pengangkutan dan perjalanan; sewa; insurans; dan utiliti. Semua faktor ini harus dipertimbangkan ketika memutuskan berapa banyak untuk mengenakan bayaran untuk makanan yang anda buat. Keuntungan 30 peratus adalah standard dalam perniagaan katering.
Standardkan resipi anda. Anda mahu pastikan makanan anda konsisten. Pelanggan akan mempunyai makanan kegemaran yang telah disediakan untuk mereka. Jangan mengecewakan.
Cari pelanggan anda. Ini lebih mudah daripada yang saya fikir. Mulakan dengan menghubungi rakan dan keluarga. Kemungkinan anda tahu seseorang yang memerlukan bantuan di dapur, atau hanya boleh menggunakan malam sekali seketika. Jangan malu untuk menawarkan perkhidmatan anda.
Jadilah profesional. Perhatikan penampilan anda, kebersihan peralatan anda, kesegaran makanan anda, dan tepat pada masanya. Amalan perniagaan yang baik, serta makanan yang baik, bermakna pelanggan gembira.
Mengelak dari dapur sekurang-kurangnya satu hari seminggu. Keluarlah untuk makan, biarkan orang lain melayani anda.
Petua
-
Seperti mana permulaan perniagaan, terdapat beberapa perbelanjaan awal untuk dipertimbangkan: pelesenan perniagaan, insurans, telefon, kad perniagaan, percetakan menu, dan sebagainya. Dapatkan insurans perniagaan. Ia bernilai ketenangan fikiran. Berhasrat memasak, dan bersenang-senang. Anda boleh bekerja dengan seberapa banyak atau sedikit yang anda mahu, pilihannya adalah milik anda.
