New Jersey mempunyai undang-undang yang sangat ketat apabila mendapat lesen minuman keras. Lesen dikeluarkan berdasarkan populasi, yang mengehadkan nombor mereka. Had ke atas bilangan lesen yang dibenarkan bermakna banyak lesen minuman keras di New Jersey dibeli daripada pemegang lesen sedia ada. Kerana permintaan yang tinggi, perang bidaan untuk lesen yang sedia ada dapat memacu harga hingga tahap astronomi.
Lesen mesti dijual di perbandaran yang asalnya dikeluarkan. Penjualan lesen ini adalah peribadi - dan oleh itu amaun tidak diketahui - tetapi pengarah eksekutif Persatuan Minuman Licensed New Jersey percaya satu lesen dijual setinggi $ 1.8 juta. Pengarah menganggarkan purata bagi lesen minuman keras menjadi $ 350,000 pada tahun 2017.
Permohonan Lesen Liquor
Pada masa ini, terdapat satu borang permohonan sejagat 12-halaman untuk semua jenis lesen minuman keras - kedua-dua dikeluarkan secara perbandaran dan dikeluarkan negeri - di New Jersey. Permohonan ini memerlukan maklumat mengenai pemilik perniagaan dan lokasi perniagaan yang dicadangkan. Pemohon diminta untuk menerangkan bangunan dan kawasan bersebelahan, dan menggariskan jarak perniagaan dengan gereja atau sekolah. Permohonan itu terperinci dan panjang, dan mesti diisi dengan tepat dan ditandatangani oleh orang yang betul, termasuk ketua perbadanan yang meminta lesen. Lesen minuman keras mesti diperbaharui setiap tahun.
Jenis Lesen
Terdapat pelbagai lesen untuk pembuatan bir, penyulingan, penggunaan dan penjualan bir, wain dan minuman keras.
Lesen Penggunaan Runcit Plenari: Ini membolehkan penjualan minuman beralkohol untuk digunakan di premis serta penjualan minuman botol atau dalam tin untuk kegunaan premis berlesen. Jualan ini boleh dilakukan hanya dari "barroom awam utama" dan minuman botol atau kaleng mesti dipaparkan untuk dijual di dinding perimeter "premis" atau di belakang bar, melainkan jika pelan lantai telah diluluskan oleh Pengarah sebelum lewat 1970-an dan pelan lantai itu tersedia untuk pemeriksaan."
Brew Pub: Dirujuk kepada undang-undang kawalan minuman beralkohol (ABC) sebagai "Lesen Brewery Terbatas," ini membenarkan pembuatan "minuman beralkohol malt dalam kuantiti tidak melebihi 3,000 tong setiap tempoh lesen." Lesen ini hanya boleh dikeluarkan kepada seseorang yang juga memiliki Lesen Penggunaan Runcit Plenari, "yang dikendalikan bersempena dengan restoran secara kerap dan digunakan terutamanya untuk tujuan menyediakan makanan kepada pelanggannya dan mempunyai kemudahan dapur dan ruang makan." Juga, premis berlesen pembetulan terhad mesti bersebelahan dengan restoran.
Bawa Bot Anda Sendiri: Ini adalah cara yang paling mudah dan paling murah untuk pergi, tetapi restoran yang tidak menjual minuman keras mereka biasanya membuat lebih banyak wang. Jenis lesen ini boleh didapati melainkan jika terdapat ordinat perbandaran yang melarangnya, dan ia membolehkan pelanggan membawa wain atau bir sendiri - bukan minuman keras - untuk diminum di restoran. Pemilik restoran boleh membekalkan gelas tetapi tidak dibenarkan untuk mengenakan apa-apa jenis bayaran. Juga, pemilik adalah dilarang mengiklankan pilihan BYOB mereka.
Bayaran
Sehingga 2017, yuran standard bagi jenis lesen minuman keras tertentu di New Jersey adalah:
- Untuk membuat dan menjual bir: Plenary Brewery, $ 10,625
- Untuk membuat dan menjual semangat: Penyulingan Plenary, $ 12,500
-
Untuk menyampaikan alkohol di sebuah restoran: Plenary Consumption Retail License, $ 1,250 untuk sehingga
1,000 tong daripada 31 gelen gas dan tambahan $ 250 setiap 1,000 tong setiap tahun
* Untuk membuat dan menjual wain: Plenary winery, $ 938
Lesen Minuman Minuman Adalah Aset
Kerana lesen boleh dijual atau dipindahkan apabila perniagaan dijual atau dimatikan, suatu lesen minuman keras boleh dianggap sebagai aset yang meningkatkan nilai. Oleh itu, sementara anda boleh menghabiskan banyak wang untuk mendapatkan lesen, selagi orang suka minum dan undang-undang tetap ada, lesen minuman keras mungkin akan meningkat.
