Jabatan Pertanian Michigan dan Pembangunan Luar Bandar bertanggungjawab melesenkan pertubuhan makanan komersil. Menurut Undang-undang Makanan Michigan pada 2000, kebanyakan vendor makanan dan pertubuhan makanan runcit mesti mendapatkan pelesenan negeri untuk menjual produk makanan kepada orang ramai. Vendor yang menjual barangan makanan berisiko rendah sahaja, mereka yang mempunyai risiko rendah pencemaran udara seperti produk makanan yang dibungkus, yang disediakan, boleh dikecualikan dari Michigan Food Law dan keperluan pelesenan negeri.
Pasar runcit, kedai roti, penjual daging, kilang pemprosesan, vendor dan daerah dan vendor negeri perlu mendapatkan pelesenan dari Jabatan Pertanian Michigan dan Pembangunan Luar Bandar sebelum mereka boleh menjual produk makanan kepada penduduk Michigan. Sebagai tambahan kepada Undang-undang Makanan Michigan, vendor makanan konsesi berdiri tertakluk kepada Akta Timbang dan Sukat; Peraturan Berat, Langkah, Pembungkusan dan Pelabelan; Peraturan Harga dan Pengiklanan Pengguna; dan Kod Makanan Persekutuan Michigan 2005. Di samping itu, mereka tertakluk kepada peraturan khusus makanan bergantung pada jenis produk makanan yang mereka jual.
Pengecualian
Walaupun sesetengah vendor boleh dikecualikan daripada peraturan pelesenan Michigan, Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Michigan menghendaki semua vendor makanan yang bebas dan tiada pengecualian menjalani pemeriksaan oleh jabatan.
Penjual makanan yang menjual hanya segar, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak diperlukan untuk mendapatkan pelesenan. Selain itu, penjual makanan runcit yang menjual hanya produk makanan yang tidak siap dan dibungkus tidak perlu dilesenkan. Pembekal konsesi makanan sementara yang tidak menyediakan makanan dan menjual hanya makanan yang tidak berbahaya dan tidak matang boleh menjual makanan mereka tanpa mendapatkan lesen negeri, tetapi mereka masih harus diperiksa oleh jabatan.
Keperluan Pelesenan
Penjual makanan yang dikehendaki dilesenkan mesti mengemukakan permohonan untuk pelesenan kepada jabatan dalam masa 30 hari sebelum mereka merancang untuk mula menjual. FI-107 adalah Borang Permohonan Lesen Penubuhan Makanan. Semua lesen tamat pada 30 April; vendor perlu memperbaharui lesen mereka setiap tahun. Yuran lesen untuk vendor "Pembekal Makanan Bergerak" adalah $ 175 setiap tahun. Walau bagaimanapun, yuran pelesenan untuk "Penubuhan Makanan Sementara" adalah $ 28 setiap tahun. Pembekal sementara tidak boleh beroperasi selama lebih dari 14 hari berturut-turut dan pada umumnya dilesenkan untuk acara tertentu, seperti pameran daerah. Lesen "Unit Makanan Transit Khas" adalah $ 135 setiap tahun. Peniaga unit makanan transit adalah pertubuhan makanan mudah alih sementara beroperasi di seluruh Michigan tanpa perlu kembali ke pusat refill makanan komisar.
Pensijilan atau Pengetahuan Undang-undang Makanan Michigan
Penjual konsesi makanan mestilah mempunyai air minuman panas dan sejuk yang boleh diminum, peralatan makanan dan plat makanan tunggal dan sabun, dan bertanggungjawab untuk menggunakan sekurang-kurangnya satu pengurus perlindungan makanan yang disahkan oleh kerajaan. Secara alternatif, vendor makanan yang mengendalikan konsesi berdiri boleh menjadi berpengetahuan dengan peruntukan Undang-undang Makanan Michigan. Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Michigan akan menjalankan pemeriksaan di tapak dan, semasa pemeriksaan, akan menguji pengetahuan vendor makanan mengenai Undang-undang Makanan Michigan.
Pertimbangan
Oleh kerana undang-undang negara sering kali berubah, jangan gunakan maklumat ini sebagai pengganti nasihat undang-undang. Dapatkan nasihat melalui peguam yang berlesen untuk mengamalkan undang-undang di negeri anda.
